Zatímco věříme v koupi místního a nákupu v sezóně, někdy dovolíme, aby se nestalo, že by někdo z jiné části světa mohl znát exotické neznámé. Tento týden to bylo ošklivé ovoce, které jsme viděli v Whole Foods. Zde jsou naše dojmy z tohoto velkého citrusového ovoce z Jamajky…
Slyšeli jsme o ugli ovocném oleji (někdy známý jménem jednoho pěstitele – uniq), ale nikdy se o to nepokusil. Jejich jasné oranžové kůže a tlusté tvary slzy byly velice přitažlivé, a tak jsme si vybrali jen jeden (za 2,99 dolarů, každá byla investice!).
Ugli ovoce bylo zjištěno, že se na Jamajce rozrůstá divoce a předpokládá se, že je to hybrid grepfruitu a mandarinky a možná pomelo. Je to skutečně poměrně ošklivé ovoce – převážně zelené a vrásčité, dokud není zcela zralé, když se změní na oranžovou podobu jako naše.
Je k dispozici od prosince do dubna a někdy i na podzim.
Ořízli jsme je a našli jsme dvě poloviny ve tvaru srdce s obrovskou část citrusů uvnitř.
Šupka je velmi hustá a měkká a snadno se odloupne. Skoro se odděluje od šťavnatých segmentů.
Segmenty chutnaly téměř přesně jako zralý pupok oranžový, sladký a šťavnatý.
Kůže kolem segmentů je trochu hustá pro naši chuť, ačkoli – téměř nepříjemně papír.
Pokud by tyto rostly na našem dvoře (na Jamajce!), Rádi bychom jíst. Ale upřímně řečeno bychom preferovali pomeranče z Floridy nad těmi v tomto okamžiku, zejména za 2,99 dolarů každý.
(Obrázky: Faith Hopler)