To se stalo minulý rok vlastnímu příteli: vyčistil morku, vyprskla ji s marinádou a byla připravena ji dát do trouby, když si uvědomila, že má pečení pánev ale ne nosič! Pokud se ocitnete bez “skutečného” roštu na pečení s hodinami, než půjdete před večeří, je zde několik rychlých řešení pro MacGyver, která vám pomůže dosáhnout pečené dokonalosti.

Ať už mluvíme o 20 kilogramů krůt, fritézy nebo dokonce něco jako jehněčí kýta, rack pomáhá zvednout pečeně pryč od přímého ohřívání pánve a dovoluje horkému vzduchu cirkulovat pod ním. Pečená kuchařka se rodí rovnoměrněji a má tendenci vytvářet křupavější kůži.

(Image credit: Joe Lingeman)

Ale pokud se ocitnete bez stojanu, večeře není zničena! Namísto běhu do obchodu zkuste jedno z těchto řešení.

  1. Brambory a cibule: Chopte několik brambor a cibule ve velkých kusech a položte je do pekáče v jedné vrstvě. Pták je držen na zeleninové posteli a jako bonus získáváte pečené vegany vařené v šťávě! Pro těžké krůty zkuste nakrájet brambory a cibule na polovinu, abyste vytvořili pevnější postel.
  2. Zastřešená fólie: Vezměte několik dlouhých fólií fólií a zkroutí je do lan. Lana můžete buď spirálovitě spirálovitě zavěsit, nebo je uspořádat ve tvaru osm, aby se drželo kuřecí nebo krůtí maso nad pánví.
  3. Stojan pro chlazení vodičů: Je-li vaše nádoba dostatečně velká, může být chladicí věž na drátě – druh, který slouží k ochlazení cookies – může sloužit jako pračka jako pražicí. Horkovzdušné trouby a kovové mikrovlnné rošty mohou také pracovat pro menší pánve.

Objevili jste další skvělé náhražky za nepřítomný stojan na pečení?

Tento příspěvek byl aktualizován. Původně publikováno 25. listopadu 2008.