Od chvíle, kdy jsem byla malá holčička, jsem měl docela zuřivý sladký zub. Mám rád dobré pečivo a zmrzlina v létě se vždy stává spíše rutinou, než by měla. Ale teď, když jsem starší, pečím více s celozrnnými mouky a hodně experimentuji s přírodními cukry. Takže i když je to ještě dezert, necítím se stejně provinile.

Teď si uděláme jednu věc: Nevolám žádné zdravé recepty. Mohl bych to udělat bez jídla cookies nebo sušenky každý den – celozrnné mouky nebo ne. Ale to, co mám ráda při experimentování s celozrnnými sladkými receptami, je to, že dostanete trochu zvýšení výživy, aniž byste obětovali dekadentní chuť nebo ten pěkný pocit zhovadlu. Zatímco to může být těžké udělat 100 procent swap z bílé mouky na celozrnnou mouku, já často experimentovat s rozdělením 50/50 a vidět, jak recept se ukáže. (To je obzvláště důležité při receptech dezertů, jako jsou koláče.) Cookies a sušenky jsou často více odpouštějící.

Zde je několik skvělých receptů, které obsahují celozrnné mouky (nebo dokonce i samotné zrna), abyste mohli začít. Od koláček a koláčů až po zmrzlinové sendviče je tu spousta, co se zde může hodit.

Vyzkoušejte recept:

  1. Celozrnné arašídové máslo Zmrzlinové sendviče (na obrázku) – Texanerin pečení
  2. Základní celozrnné sušenky – King Arthur mouka
  3. Čokoládový dort Quinoa – šéfkuchař v tobě
  4. Brownies (s ovesnou moukou) – Kulatá kuchyně
  5. Bezlepková borůvka rozdrcená – bezlepková bohyně

(Obrázky: Texanerin pečení)