Recept: Donna Apple Cranberry Galette s Stonewall Kuchyně Apple karamelové máslo
Kategorie: Originál

Jablečné koláče se vkládají! Milujeme všechny tyto nové recepty pro naše oblíbené ovoce a tento nový recept od Donny není výjimkou. Její recept je pro galette – velmi volné a nízký stresový druh koláče. Je to jedna z našich oblíbených last-minute dezertů. Její další oblíbená dovolená: brusinky! Přečtěte si o Donnově receptě a některých recenzích tohoto galette.

Kde je tento recept z? Můj recept (který je originál) najdete na Suite 101. Můj příspěvek na blogu naleznete zde. Tam jsou odkazy na Suite101, kde je můj recept. Může to být odtud pro mé čtenáře. Jednoho dne mě uniklo ze mého mozku, protože právě bylo na farmářském trhu a špehovalo čerstvé vybírané brusinky! Já absolutně miluji dělat galety! Jsou tak snadné!

Proč je to ten recept na BEST koláč?? Tento Apple Cranberry Galette se dostal na oblíbenou stránku Serious Eats for more than 24 hours! Byl jsem tak psyched! ME na titulní stránce!

Zde je několik dalších hloupých recenzí!

“Jedná se o dobrý DAMN vyhlížející koláč – já bych hodil velký kopeček vanilkové zmrzliny nahoře a kopat!” od Cathyho

“Viděla jsem jejich produkty v místním specialitním obchodě a snažila jsem se je vyzkoušet, prostě miluju něco konzervovaného a sladkého. Teď už vím, že musím vybírat další příležitost, když si tento obchod zaplatím. tak krásná a přemýšlela jsem o Vánocích s těmi nádhernými brusinkami! ” od Sophie

“Dobře, to Caramel Apple máslo volalo mé jméno od té doby, co jsem to poprvé viděl v co-opu, to by se muselo dostat do mého repertoáru. od Lo

Apple Cranberry Galette s Stonewall Kuchyně Apple karamelové máslo

V roce 1991 zahájila společnost Stonewall Kitchen malou firmu v kuchyni NH, která prodávala džemy a želé na místním trhu zemědělců. Rychle rostli do specializované potravinářské společnosti s více prodejnami, s katalogem gurmánských potravin a stovkami zaměstnanců obsluhujících více než 6000 účtů.

Stonewall Kuchyňské karamelové jablkové máslo poskytuje právě ten správný krok a sladkost pro tento elegantní, ale rustikální dezert. Za 7,95 dolarů za 12 oz. jar, toto karamelové jablečné máslo není levné. Nicméně, to dělá dlouhou cestu, a dekadentní chuť dává Apple Cranberry Tart je dobře stojí za cenu.

1/2 dávka receptury Best Ever Pie Crust. (Tento recept je dostatečný pro 2 tarty nebo galety.)
2-4 zralé jablky v závislosti na velikosti; loupané, plněné a nakrájené na plátky (jablka Cortland, Baldwin nebo Granny Smith jsou pro toto tart / galette dobré tvrdé jablka).
2-4 Lžíce cukru více či méně, v závislosti na houbosti jablek
1/2 čajové lžičky mleté ​​skořice
1 1/2 šálky čerstvých brusinek, opláchnuté a zvednuté
4 lžíce Stonewall Kuchyně Karamel Apple Máslo nebo džem dle výběru (volitelně)
1 lžíci rýže nebo hrubého cukru a 1/2 čajové lžičky mleté ​​skořice na poprašování
1 velké vejce, zbité
Vyplňování pokožky (volitelně)

1 velké vejce, lehce zbité
1 lžíce roztaveného másla
1 lžíce cukru
1/2 čajové lžičky mandlového nebo vanilkového extraktu
1/4 šálku smetany nebo polovinu a polovinu

Pokyny:

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Připravte plech na pečení s pergamenovým papírem nebo bezlepkovou silatovou vložkou.

Na moučném povrchu rozkrojte koláč na kousky o průměru přibližně 14 palců Nechte tyčinky rozkrojené nebo ořízněte podle potřeby Přepněte krupici na připravenou misku Okraje spadnou přes boky, později.

Použijte 9 “obrácenou misku nebo víčko nádoby, lehce označte vnitřek pečené kůry. Dávejte pozor, abyste nerezali těsto, použijte vodítko nebo šablonu pro Stonewall kuchyňské karamelové jablkové máslo. nebo volitelně zasekněte rovnoměrně přes krust z pečiva v kruhu.

Umístěte plátky jablek do mísy a promícháme s cukrem a skořicí.

Vrstvené jablka a 1/2 brusinky uvnitř a kolem kruhu, dokud není plná, a pokousávají zbytek brusinek tam a tam. To je také čas přidání dalších a volitelných složek, jako je; nakrájené a opékané mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, rozinky atd.

Okraje navlhčete malým množstvím vody a pečlivě sklopte, stlačte a sklopte okraje v rustikálním vzoru.

Smíchejte 1 lžíci cukrového cukru a 1/2 čajové lžičky skořice a odložte je.

Pokud je koláč plodem pouze bez plnku, pak ho pečte na 400 stupňů po dobu 30 minut. Vyjměte z trouby pečicí štětcem, vyčistěte vnější kůru s rozbitým vejcem a posypeme kůrkou se skořicovým cukrem na rustikální vzhled. Vraťte se do trouby a pokračujte v pečení přibližně o 10-20 minut déle nebo dokud nebude ovoce něžné.

Pokud bude tatarka naplněna krémem, přetáhněte všechny ingredience v malé misce. Po 30 minutách vyjměte z rúry troubu a velmi jemně vylijte pudink i přes střed a troubu do něj. V závislosti na množství ovocného džusu, který dort vyprodukoval, může být zapotřebí vyloučit část, aby se vytvořil prostor pro pudink. Nebojte se, jestli to nehodí. Některé jsou lepší než nikdo. S pečivým kartáčem namalujte kůru ven z rozbitého vejce a posypeme kůrkou skořicí cukrem.
Pečte další 10-20 minut nebo dokud není nastaven pudink.

Odstraňte z trouby tartu. Nechte sedět 10-15 minut před přenesením na drátěný stojan, aby se ochladil.
Tento cukr je nejlépe podáván ve stejný den, ale pokud jsou nějaké zbytky, měly by být chlazeny.
Podáváme s houbičkou čerstvé šlehačky nebo zmrzliny a pomlčkou skořice.

Slouží 6-8.

Klikněte zde pro všechny položky v našem Best Pie Bakeoff!

(Obrázky: Donna)