Miluju avokádo s vejci. Přidám plátky na smažených vejcích na toast a uvnitř vejcích sendviče. Ale nikdy jsem se nepokusil přidávat avokádo na míchaná vejce – až do minulého týdne. Proč ne? Nemám tušení – tyto dvě věci měly sloužit společně.
Budu první, kdo přizná, že kusy avokáda v míchaných vejcích vypadají trochu divně. Na celý pokrm je zelená cast (Zelené vejce a šunka, kdokoliv?). Ale to ignorujte. Měkké, krémové vejce pokryjí kousnutí ještě krémovějšího avokáda pro jeden velký zmatek slané krémy. Je to naprosto chutné.
Je to také extra jednoduché. Stačí si vyškrábnout nějaká vejce, dokud nebudou sotva nastavena a ještě měkká. (Zjistěte, jak udělat smetanou, slanou míchanou vejce.) Kostněte avokádo a jemně jej vmíchněte, dokud se právě neohřívá. Nakládejte na toast a jíst okamžitě!
Přidali jste někdy avokádo na míchaná vejce? Už jsem vykreslil podpisovou snídani burrito s avokádem v míchaném vejci, snad s trochou koriandru a freskou queso hodil. v.
Příbuzný: Jak si vyrobit krémová, sladká míchaná vejce
(Obrázek: Faith Durand)