Tento víkend jsem poslouchal jeden z mých oblíbených podcastů, soudce Johna Hodgmana, a slyšel něco, co jsem se právě musel podělit. Pokud nevíte, John Hodgman hraje falešného internetového soudce na falešném soudu, který je otevřen pro slyšení různých sporů od posluchačů. Ačkoli soudní spory nejsou vždy spojeny s potravinami, určitě je toho spousta. Snad nejznámější případ zahrnoval dva lidi, kteří argumentovali, zda je hot dog psát. (Soud rozhodl, že to není.)
Zpět na tento víkend: Poslouchal jsem epizodu 358 (s názvem Chips Annoy!), Která měla pár lidí, kteří nesouhlasili s tím, jak mají být hotové čokoládové sušenky před vytažením z trouby. Alton Brown byl svědkem hosta, takže přirozeně jsem byl ještě více okouzlený než obvykle.
Měl spoustu informací o procesu výroby čokoládových čipů. Největší takeaway však přišel asi 32 minut … a bylo to spíše o tom, jak jíst cukroví, než je výroba.
(Image credit: Emma Christensen)
“Já je nejsem jíst přímo z trouby, nemám rád Sam Sam jsem, a můj preferovaný způsob konzumace čokoládových koláčků je zmrzlý,” řekl. To znamená, že je pečuje a pak zamrzne je! “Zmrazuji je v pytlích, a když jsou dobří, tvrdé, křupavé a studené, pak je budu jíst.”
Získejte náš recept: Jak vyrobit čokoládové cookies čipy od začátku
A teď pro super sladké vysvětlení: “Když jsem byla docela mladá a maminka pracovala, pečila by čokoládové koláčky a pak je dala do tašky v mrazáku, aby se udržely a já bych přišel domů ze školy, sama o sobě a být utěšený čokoládovou čipkou cookie, ale já jsem čekal, až se zahřejí, a tak jsem je snědla a to mi dalo emocionální spojení se studenými čokoládovými cookies. ”
Dále říkal, že dělá stejnou věc jako Dívčí skautka, která už dělám. Nikdy jsem neměl zmrzlý čokoládový cookie. Je to trochu šílené, ale tohle je Alton, o kterém mluvíme – a věřím mu. (Koneckonců je to důvod, proč jsou moje chladničky nakonec uspořádány.) Takže to zkusím, i když většinou dávám přednost moje sušenky teplé a hlučné, přímo z trouby.
Co o tobě? Také zmrazíte čokoládové cookie? Budete to vyzkoušet?