(Image credit: Olga Miltsová / Shutterstock)

Ať už se používá v čaji a marinádě, nebo na moučníky a dezerty, zázvor hraje roli koření a tepla v obrovské řadě pokrmů. Tento knob kořen přináší jasný a ohnivý kop s ostrá chutí, která nese jen náznak sladkosti. Zde je několik věcí, které byste měli vědět, abyste co nejvíce využili této kuchyňské pohotovosti.

1. Použijte své smysly pro výběr knoflíku zázvoru.

Vědět, co hledat, je klíčem k získání maximální chuti z čerstvého zázvoru. Vydejte se zázvor s tenkou, lesklou a napjatou kůží, s ostrou a kořeněnou vůní (ano, je to v pořádku vůně, než si koupíte!).

Přečtěte si více: 3 tipy pro nákup a skladování čerstvého zázvoru

2. Plastový sáček a křupavá zásuvka udrží zázvor čerstvější.

Existuje několik různých způsobů, jak ukládat celý nezralý čerstvý zázvor. Ale pokud je používáte pravidelně, je to v nejlepším případě pro dlouhodobější čerstvost.

Přečtěte si více: Nejlepší způsob, jak uchovat čerstvý zázvor

3. Zmrzněte a uložte čerstvý zázvor do mrazničky, takže je vždy po ruce.

Nejenže se jedná o přípravu a mrazení hned po šikovném způsobu, jak udržovat zázvoru čerstvého čerstvějšího, ale je to také spořič času, kdykoli budete potřebovat vyrazit omáčku, míchat nebo sladit.

Přečtěte si více: Věděli jste, že můžete ukládat strouhaný zázvor v mrazáku, aby to trvalo déle?

4. Používejte teplo k manipulaci s chutí zázvoru.

Přítomnost nebo nepřítomnost tepla působí na typ chuťového zázvoru. Surový zázvor přináší čerstvé a ohnivé spáleniny. Po vaření, zázvor, zatímco stále štiplavý, změní mírnější a dokonce sladší.

Přečtěte si více: Otočte (nebo dolů) teplo, abyste získali více chuti ze zázvoru

5. Ať děláte cokoli, nehýbejte peelingy.

Příště, když odlupujete knoflík zázvorů, nenechte se tak rychle odhodit ty pelety v koši. I když je nebudete chtít jíst tak, jak je, existují nějaké chytré způsoby, jak je využít. Používejte je při napařování vegetariánů, rybích rostlin nebo v zásobování nebo zkuste je přidávat do marinády.

Přečtěte si více: 3 chytré způsoby použití zbývajících zázvorových peří