5 recepty na každodenní večeři venku

Al fresco zábavné by mělo být tak snadné a snadné, jak je to možné. Snažím se navrhnout mé nabídky pomocí mixu receptů, které lze předem připravit a které jsou nejlépe podávané za studena nebo při pokojové teplotě, spolu s jen jedním teplým předmětem – ať už je to horké z grilu nebo v peci. Ovocné tyčinky a náměstí často dělají dokonalý dezert, který je zakončen kvalitní zmrzlinou zakoupenou v obchodě … protože byste se neměli snažit dělat všechno vy sám.

Pro tento jídlo plánuje vydatná pečená červená paprika s bohatým sortimentem surového krému, který znemožní lidem, aby se při míchání dostali na hlad, ale před hlavním akcím nedojde k přeměně. (Nenávidím to, když se to stane! Příliš mnoho předkrmů není vždycky dobrá věc.)

Šikovný vzít pikantní pollo alla diavola ukotví celé menu. Kuřecí špízy mohou být marinovány předem, lze je snadno grilovat a je těžké se hýbat – večeře party trifecta! Obě strany jsou lehké, zdravé a sezónně vhodné, nemluvě o vegetariánském přátelství. Ještě lépe, všechny komponenty pro oba je možné sestavit pár dní předem a dokončit den večírku. Vidíte zde téma?

Toto menu zasahuje spoustu stejných příchutí, což pomáhá udržet nákupní seznam na minimu. Česnek, olivový olej, sherry ocet a petržel hrají velkou roli téměř v každém receptu, protože kdo chce strávit příliš mnoho cenného času (a peněz) v obchodě s potravinami? Nakonec podporuji substituce a kreativitu – ne stres, protože letní zábava by měla být uvolněná a bezstarostná. Tak na co čekáš? Vyjděte ven a vychutnejte si svou společnost!

Nabídka

Předkrm: Pečená červená paprika a marconová mandlovka se zeleninou

Hlavní jídlo: Pikantní kuřecí špízy se sušenou tomatovou omáčkou

Příloha: Salát Orzo s pečeným květákem, borovými ořechy a petrželkou

Příloha: Zucchini Nudlový salát s petrželkovým pistáciovým pestem

Dezert: Peach Cobbler Bary

Recepty

Vaše časová osa vaření

Co předcházet

Tyto věci lze připravit den před nebo kdykoliv během dne večírku:

• Zmáčkněte červenou papriku a nechte ji uchovávat v chladničce (může být provedeno až na jeden týden dopředu).
• Proveďte pesto na salát s cukrem a udržujte v chladničce (může být provedeno několik dní dopředu).
• Make orzo salát a uchovávejte v chladničce (může být proveden až jeden den dopředu).
• Získejte kuře marinovat v noci před dopoledne nebo večer.
• Udělej tyčky na broskve v noci před dopoledne nebo v dopoledních hodinách.

Co dělat těsně před večeří

• Nechte orzo salát přijít na pokojovou teplotu jednu hodinu před podáním.
• Sestavte cukrový salát.
• Zahřejte gril a nakrájejte kuře předtím, než se usadíte.

Váš nákupní seznam

Koupit v obchodě:

• Citrony (2 médium)
• Broskev (4 médium)
• Květák (1 střední hlava)
• Zucchini (4 médium nebo 1 1/2 liber)
• Červená cibule (1 malá)
• Česnek (1 hlava)
• Ginger (1 knoflík velikosti palce)
• Rukola (2 šálky)
• Čerstvý rozmarýn (1 malá partička)
• Petržel (1 velká banda)
• Celé nebo 2% mléka (1/3 šálku)
• Parmazán (1/2 šálku jednou strouhaný)
• Neslazené máslo (7 uncí nebo 14 polévkových lžic)
• Kuřecí stehna (2 až 2 1/2 liber)
• Orzo těstoviny (2 šálky nebo 12 uncí)
• Rajčata sušená na slunci, zabalená v oleji (6,7-unce jar)
• Pečená paprika (12-unce jar)
• Rajčatová pasta (4 čajové lžičky)
• Rozinky a sultánky (1/2 šálku, smíšené)
• Piniové ořechy (1/4 šálku)
• Pistácie (1/3 šálku)
• Marconové mandle (1 šálek)

Z vašeho spíše (zkontrolujte, zda máte dostatek):

• Olivový olej (1 šálek + 2 polévkové lžíce)
• Ropový olej (pro grilování)
• Sherry ocet (1/2 šálek + 1 polévková lžíce)
• Kosherská sůl (2 čajové lžičky a více na chuť)
• Černý pepř
• Červené paprikové vločky (2 1/2 čajové lžičky)
• Pimentón nebo uzená paprika (1/2 čajová lžička)
• Univerzální mouka (2 1/4 šálky)
• Med (4 čajové lžičky)
• Granulovaný cukr (1/2 šálku + 2 polévkové lžíce)
• Práškový cukr (3/4 šálku)
• Kukuřičný škrob (2 lžíce)
• Prášek do pečiva (1 čajová lžička)
• Vanilková pasta nebo vanilkový extrakt (3 čajové lžičky)
• Mandlový extrakt (1/8 čajová lžička)