Ranč Chicken BLT Salát

(Image credit: Joe Lingeman)

Po tolika neúspěšných pokusech jsem nakonec uspěl při plánování jídla. Choulostivá část se na to nedrží (to je docela dobře), ale spíše plánuje na oběd. Obvykle je oběd salát, ale musí to být ten, který opravdu chci jíst (přečtěte si: jeden nezapadne na to, co se kancelář rozhodne objednat).

Nakonec jsem se dozvěděla tajemství salátu, se kterým jsem se skutečně držel, je to, co je dost kultivované, aby se salát cítil jako jídlo a já mohu dávat před sebou velkou dávku. Zde je pět toppings, které dělají právě to.

(Image credit: Christine Han)

1. Garlicky Crisped fazole

Fazole přicházejí k záchraně ve všech správných časech. Jsou skvěle smíchané s greeny, ale vezměte je ještě o krok dále, abyste viděli a ochutnali, jak mohou skutečně lesknout. Chickpeas, bílé fazole nebo dokonce větší fazole má moje oblíbená volba, jak si smažit na stojánku. Opeknou se ostře, přidávají pěknou strukturu a váš salát hromadí všemi správnými způsoby.

Udělejte je dopředu: Zatímco tyto fazole jsou na špičkové křupavosti hned po jejich vaření, zůstávají chutné pro další dny. S pouhými 10 minutami vaření je to skvělý způsob, jak se vymačkat, pokud jste časem stisknuty. Fazole uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu čtyř dnů.

Získejte recept: Křupavé pečené fazole s divými zelenými

(Image credit: Christine Han)

2. Vejce, jak se vám líbí ‘Em

Když máte pochybnosti, dejte na něj vajíčko. To je můj go-to způsob, jak přetočit saláty do jídla. Ať už dáváte přednost slušnému, jemně vařeného nebo tvrdého vaření, připravte si dávku vajec, aby se vaše šaláty držely po celý týden.

Udělejte je dopředu: Vejce jsou velmi užitečné mít po ruce. Vařené vejceNejlepší jsou, pokud nejsou vyrobeny déle než dva dny předem a uloženy ve vodní lázni v ledničce. Vařená vejce, na druhé straně (která by měla být také uložena v lednici), může být provedena až týden předem.

(Image credit: Christine Han)

3. Pomalý sporák z vepřového masa Carnitas

Slow cookery carnitas není nic jiného než čistá kouzla. Ano, toto měkké, drcené maso dělá dobrotivou taco, ale je to víc než jediný poník. Právě teď jsem o tom, že používám carnitas, abych naplnil můj salát, abys měl obed, který mě obléká mimořádně spokojeně.

Udělejte je dopředu: To, co opravdu miluji o carnitách, je to, kolik masa dělá najednou. Jakmile vaříte, rozhodněte se, kolik masa budete používat v příštích třech až pěti dnech, a pak uložit v zastřešeném kontejneru v chladničce. Všechny mražené maso skladujte ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku.

Získejte recept: Pomalý sporák z vepřového masa Carnitas

(Image credit: Christine Han)

4. Křupavý pečený tofu

Otáčení horkou troubou je snadný způsob, jak udělat toto bezmasé topping mnohem více vzrušující. Nejen, že se jedná o více plnící salát, ale také přidává křupavou strukturu, kterou nelze porazit.

Udělejte to dopředu: Tofu je nejlépe hnědý po vaření, ale nedovolte, aby vás zabránilo v přípravě velké dávky dopředu. Uložená v kryté nádobě v chladničce bude pečený tofu trvat až týden.

Získejte recept: Jak si vyrobit tofu

(Image credit: Christine Han)

5. Kuřecí prsíčka ušlechtilé

Pochuté kuře je zářící hvězdou mého nedělního připravovaného rutinního jídla. Kromě toho, že je poměrně rychlý a snadný, jeho jemná chuť je vhodným doplňkem k jakémukoli typu šalátu. Je také super snadné vylepšit chuť vykrmeného kuřecího masa pomocí běžných odřezků, jako jsou zázvor, citrusové peelingy a bylinné stopky.

Udělejte to dopředu: Pokud máte v plánu skartovat kuře, ujistěte se, že to děláte, zatímco maso je stále horko – to dělá práci mnohem jednodušší. Jakmile se kuře vaří a ochladí, zakryjte ho v kryté nádobě v chladničce po dobu tří až pěti dnů a použijte je podle potřeby.

Získejte recept: Jak klepat Kuřecí prsa