5 důvodů, proč miluji svou stovetop Panini Press

Bacon dokonale vaří v panini lisu! Kdo ví?

(Image credit: Coco Morante)

Získal jste během konce devadesátých let minulého století elektrický nebo stojanový paniniový lis, jen abyste ho použili jednou nebo dvakrát? Než přemýšlíte o tom, že jste ho vyřadili z vaší kuchyně, zvažte několik způsobů, jakým používám svůj model na pečení. Je to skvělé pro víc než jen sendviče a najednou se mi často stáhám z kabiny.

Dovolte mi, abych vám vyprávěla o mých nejlepších pěti použitích jednoho z mých oblíbených nástrojů!

Když jsme spolu se svým manželem zpevnili naše kuchyňské vybavení, zjistili jsme, že máme dva panini lisy, jeden elektrický a jeden varovný model. Elektronickou jsme věnovali a udrželi si kuchyňskou verzi, nezničitelnou smaltovanou sadou z litiny včetně grilovací pánve a váženého lisu. U nás se ukázala jako neocenitelná verze z ušlechtilé keramiky – vaříme v ní mnoho jídel za sendviče, které se jmenují, a tady jsou mé pět nejlepších.

1. Sandwich přátelská slanina

Sandwich-ready, flat-as-you-prosím, plátky slaniny vařit v okamžiku v panini lisu. Lis umožňuje přímé zahřátí z horní a spodní části, protože před použitím hoříte víko na samostatném hořáku. Slanina je připravena asi za 10 minut, dobře zpracovaná a dokonale křupavá a víčko znamená,.

Grilovaná šunka a sýrový sendvič.

(Image credit: Coco Morante)

2. Obrovské množství sendviček

Ano, vím, že tohle není nic jiného, ​​ale kromě tradičního italského panini můžete vyrábět sendviče ve stylu Cuban; opečené podložky; a zabiják croque-monsieur, tuna roztavený nebo základní grilovaný (er, lisovaný) sýr. Většina sendviček se zlepšuje dobrým opékáním a lis umožňuje pomíchat všechny ingredience dohromady do křupavého, kompaktního, snadno přiléhajícího sendviče.

3. Gravlax, plátky lilek a jiné vážené potraviny

Dokonce ani bez zapnutí tepla již je tisk užitečný. Pokud můžete získat ruce na super čerstvém filé lososů, zkuste vyléčit gravlax v ledničce ve vašem panini lisu! Stačí položit ryby do pánve, pak obal stranou velkoryso čerstvým koprem, solí, cukrem, pepřem a dobrým obalem z aquavitu nebo vodky a pak jej vážit dolů víkem. O dva dny později budete mít vyléčený kus lososa připravený k rozřezání a servírování. To samozřejmě funguje nejlépe u pánve na pečení a váhy jako moje.

4. Vykostěné kuřecí prsíčky, steaky a kotlety

Stejně jako u vážených pokrmů pollo al mattone, vaření menších kusů masa v lisu způsobuje, že jsou husté a šťavnaté, s krásnými grilovanými značkami, které se bootují. Používáte-li lis na pečení, jen zahřejte víko a pánvi, jak jste obvykle chtěli vařit sendvič, pak dát vařené maso do pánve, umístěte lis nahoře a přeneste celou věc do trouby 375 ° F vařit přes.

5. “Grilovaná” zelenina

Žádná antipasto šíření není kompletní bez velkorysé hromady marinované zeleniny. Vzhledem k tomu, že vynecháte kouřovou chuť skutečného grilování, zvažte posypání špetky zapékané papriky nebo uzené soli na papriku, cukety a plátky lilku poté, co je ošlehnete (a lis) velkoryse olivovým olejem. Po vaření posypeme malým červeným vínem nebo balsamicovým octem a skončíte.

To jsou mé nejoblíbenější způsoby, jak používat můj paniniový tisk! Navzdory svému jménu je to v mých kuchyních jistě multitasker.

Máte jeden, a pokud ano, zjistili jste, že je pro něj něco neobvyklého? Rád bych se o nich dozvěděl v níže uvedených komentářích!