Bundtový koláč není váš průměrný dort. Zatímco všechny dorty se snaží být chutné, dort Bundt může být trochu zábavnější a hezčí než nějaké jiné prezentace prostě kvůli pánvi je to pečené dovnitř Aby se ujistil, že dostanete nejlepší koláče pokaždé, vyhnout se těchto pět chyb.

1. Nepoužívejte správnou velikost.

Bundt receptů dort popisuje Bundt pánus o počet šálků těsto, které drží. Přeplňte ho a váš dort se dostane do trouby. Pokud máte větší pánev a nedostatek těsta, zjistíte, že máte dort s neuspokojivým tvarem.

Sledujte tento tip: Pokud si nejste jisti panvou, kterou máte doma, naplňte ji vodou a počítat poháry, jak jdete. Větší miska bude mít tenčí koláč, který se rychleji peří. Menší pánvi bude silnější a nebude se pečou celý.

Přečtěte si více: Tip pro zjištění hlasitosti vašeho balíčku

2. Nepoužívejte správný materiál.

Silikonové formy by mohly být lákavé, vzhledem k tomu, jak užitečné jsou při vydávání dalších sladkých lahůdek, ale oni vás nechávají dolů, pokud jde o koláče Bundt. A pokud jste pokoušeni používat skleněnou misku, vynechejte ji také. Jsou špatnými vodiči tepla a mohou způsobit nerovnoměrné pečení.

Sledujte tento tip: Použijte světlo, pokud je to možné, nelepte kovové pánve. Otevírají dobře teplo a nelepivý povrch pomáhá předcházet lepení. Hranice a úchyty, které přicházejí s tvarovaným dortem Bundt, jsou nejdůležitějšími místy, aby se dort rozpadl.

3. Nezakrývejte pánvi v másle a mouce.

Dokonce i když máte nonstick, to neublíží mít další pojištění při pečení – zvláště pokud vaše forma se může pochlubit složitější design. Přestože byste mohli být v pokušení dosáhnout pro plechovku s nonstickými sprejmi, odolte touhu. Jak koláč pečeme a stoupá, zachytí se po stranách pánve, aby byla stabilní. Kluzká strana může zabránit silnému vzestupu.

Sledujte tento tip: Před tím, než naplníte pánvi s těstíčku, nalijte ho na máslo a přidejte mouku. Špičku protřepejte a protřepejte, dokud není maso naneseno v mouce. Zlikvidujte přebytečnou mouku a pak nalijte do těsta. Alternativně můžete hledat pečení nebo pekařství, které oba obsahují mouku.

4. Nesprávné naplnění pánve.

Chcete, aby těsto mělo místo pro pohyb, aniž by šlo přes boky a způsobilo vám nepořádek ve vaší troubě. Pokud používáte správnou lahvičku pro recept, který připravujete, nebude to problém, ale je dobré být informován o tom, co správně naplněná panva vypadá.

Sledujte toto: Dobrý recept by měl vyplnit asi 2/3 pánve. Nějak víc a pak byste mohli mít zaoblené vrcholy, které nejsou sedět ploché na servírovací talíři nebo dort, který je underbaked. Jakékoli méně a koláč se bude pečovat mnohem rychleji než stavy receptů.

5. Nedávejte dortu dost času na ochlazení.

Pracujete tvrdě na krásný dort Bundt, takže se nepokoušejte, jakmile se dostanete z trouby. Možná, že panenka s přidáním másla a mouky způsobí, že máte pocit, že perfektní uvolnění je nevyhnutelné, ale ne pokud vám neuděláte čas odpočinku.

Sledujte tento tip: Jak se koláč ochladí, pomalu se začne uvolňovat ze stran pánve. Odolajte nutkání okamžitě vytáhnout a dát mu čas na odpočinek – dobrá 10 minut obvykle dělá trik. Převrácením se dort pomalu začne tahat od pánve a dolů na talíř.