Vaření těstovin není vědou o raketách, ani trvá hodně času. Ale někdy dokonce pět až deset minut může vypadat jako příliš mnoho, když jste na pevném rozvrhu. Zadejte: zmrazené vařené těstoviny.
Zmrazená vařená těstovina se rychle ohřívá a zajišťuje, že máte v břiše něco teplého a vydatného, než se může hrnci vody dokonce dostat do varu. Chcete si něco udělat ve vlastní kuchyni? Zde je několik tipů!
1. Kuchařte až do chvíle, kdy je menší než al dente.
Vařte vaši těstoviny před časem těsně pod al dente. Při ohřátí se těstoviny, které jsou vařené na trochu jemnější texturu, projevují houževnatě. Pevnější je lepší, i když se ujistěte, že je ještě ještě před mrazem jedlé. Ohřívání v omáčce vám umožní vařit na ideální texturu a vyhnout se smutným mushies.
Příbuzný: Jediná věc, která vaši těstoviny udělá nekonečně lepší
2. Zvolte několik kontejnerů nebo jednu.
Můžete buď zmrazit vaši těstoviny v malých zip-top pytlích nebo mrazuvzdorných nádobách nebo si můžete vyzkoušet plech na pečení. Řádek pečicího listu s pergamenem a jemně nasypte nudle s olivovým olejem. Pokud je to krátká těstovina, rozložte ji na jednu vrstvu. Dlouhé nudle mohou být nahromaděny v malých hnízdech pro snadnější zmrazení a skladování. Ukládejte je do mrazničky tímto způsobem, dokud nejsou zmrazeny, a pak je přeneste do velkého tašku na zip.
Zmrazte domácí omáčku v malých tvarech ledu kosti spolu s vaší mražené těstoviny; rychle se roztaví a nevybuchne po celé vaší mikrovlnné troubě. Dvojité skóre!
3. Znovu ohřejte mikrovlnnou troubu nebo varnou desku.
Když je čas vařit těstoviny v mikrovlnné troubě, položte je do nádoby. Nezáleží na tom, jestli je kontejner kulatý nebo čtvercový, ale jak dlouho bude v těstovinách sedět rovnoměrně, mikrovlnná trouba bude moci všechny kusy současně a rovnoměrně je zahřát.
Pokud se rozhodnete pro varnou desku, mohou být těstoviny hodené přímo do mrazničky do hrnce s omáčkou nebo na pánvi. Teplá omáčka nebo horká mísa se rychle rozmrazí a zahřeje.