Teplý kuřecí salát s kmínem a česnekem

(Image credit: Faith Durand)

Chickpeas jsou jednou z těch spikelických spon, které máme téměř vždy po ruce. Pokud nemáte někde v skříni plechovku, můžete ji okamžitě přidat do svého seznamu. Velký vegetariánský zdroj bílkovin, klíč k veganské zázračné látce aquafaba a všestranné delikátní cikáda jsou nepostradatelné. Pokud stále nejste přesvědčeni, podívejte se na tyto 25 neuvěřitelných, všestranných receptů – včetně dezertů! – které můžete udělat se skromnou plechovkou.

(Image credit: Emma Christensen)

1. Kuřecí zelenina a kuřecí polévka

Nastavte svůj pomalý sporák ráno a po této práci se můžete vrátit domů k této chutné, voňavé sušenky. Je to ideální pro ten první den, když při opouštění domu budete muset nosit kabát.

(Image credit: Emma Christensen)

2. Jak si vyrobit chrumkavou pečenou cizrnu v troubě

Ano, mohli byste chickpeas považovat za zdravé jídlo, ale jakmile zkusíte tento recept, uvidíte, že mohou být také občerstvením. Jakmile zvládnete tuto techniku, vsadíme se, že budete popcorn vyrábět mnohem méně často.

(Image credit: Faith Durand)

3. Cukrový salát s červenou cibulkou, sumac a citronem

Pokud hledáte novou chuť, kterou chcete přidat do svého repertoáru, udělejte to jako sumac. Tento koření hraje dobře s cibulí a přináší jasnou, chutnou chuť jen s náznakem svalové hmoty. Je to perfektní doplněk k salátu s cizrnou.

(Image credit: Lauren Volo)

4. Rajčatový salát

Pokud máte to štěstí, že najdeš nějaké pozdní sezóny zralé rajčata, udělejte toto jídlo okamžitě. Mírně křupavé, křupavé cizrny jsou dokonalou fólií pro zralé rajčata.

(Image credit: Maria Siriano)

5. Nugety z cizrny

Nemusíte být zaměňováni s falafel, tyto nucené chilli papričky zjemňují koření a připravují vegetariánský oběd nebo občerstvení, které i vaše děti budou jíst. Vyzýváme vás, abyste nekrátili pár z desek.

(Image credit: Faith Durand)

6. Cuketa mořského “sendviče pro vegetariánskou tuňáčku”

Pro vegetariány nebo vegany, kteří postrádají chuť sendviček z tuňáků, zkuste tento recept okamžitě.

(Image credit: Christine Han)

7. Míchaná kuřecí a špenátová snídaně Pitas

Tofu není jediná složka, která může stát ve vajíčkách v boji. Tento dělaný veganský snídaňový sendvič je klamně chutný. Jen se ujistěte, že máte správnou strukturu namočením poloviny cínu předtím, než je smícháte se zbývajícími složkami.

(Image credit: Sarah E Crowder)

8. Zelená hrachu a kuřecí kuře Falafel

Zatímco standardní falafel může mít jen garbanzo fazole a koření, máme rád přidání dalšího luštěniny do mixu. Tyto falefské kousky získají svůj jasný odstín ze zeleného hrášku.

(Image credit: Andrea Bemis)

9. Chickpea Waldorf Salát

Jak uděláte klasický Waldorfský salát ještě lepší? Tím, že se změní na plné jídlo místo na přílohu s přidáním některých cívek bohatých na vlákninu.

(Image credit: Christine Han)

10. Garlicky kuřecí a feniklový salát s pečeným kozím sýrem

Jedna z nejlepších věcí o cizrnu je, že jsou tak všestranné. Jejich jemná chuť je ideální kulisou pro silnější soutěžící, jako je fenykl. A to, že nepotřebujete připomínku, ale nepřejívejte pečený kozí sýr – je to kouzelné.

(Image credit: Maria Siriano)

11. Sladká bramborová chilli papričky s nápojem Sriracha-jogurt

Někde mezi vegetariánským hamburgerem a falafelem existují tyto sladké brambory a cizrny. Podávejte je se salátem nebo je naplňte do pita – cokoli jde, pokud máte omáčku Sriracha-jogurt.

(Image credit: Bytová terapie)

12. Teplý kuřecí salát s kmínem a česnekem

Tento pikantní salát s semínkem rajčat a červenými pepřovými vločkami dodá normálním obědovým rutinám chuťovou chvění, kterou chybí.

(Image credit: Maria Siriano)

13. Alice Waters ‘Chickpea a Broccoli Rabe Soup

Pro tento recept můžete použít sušené cizrny nebo konzervované cizrny – to, co máte na ruce. Je to dokonalý příklad receptu, který lze přizpůsobit Vašemu chuti a způsobu vaření.

(Image credit: Melissa Ryan)

14. Nakrájený salát Kale, Farro & Chickpea

Mluvte o supermarketu! Jediné, co musíte udělat, je přidat nějaké sušené brusinky a zkontrolovat všechny vaše krabice.

(Image credit: Kelli Foster)

15. Kuřecí kuře a špenátové pečené brambory

Pokud je rozsah vašich pečených bramborových polotovarů zakysaná smetana a sýra, je čas, abyste se rozdělili. Tato sotéed cizrna a špenátem má silné kari chuti a spousta černého pepře a česneku.

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

16. Yotam Ottolenghi’s Chickpea Sauté s řeckým jogurtem

Milujeme téměř každý recept Ottolenghi, který se snažíme, a tohle není výjimka. Zatímco recept vyžaduje švýcarskou chard, pokud děláte z chard sezóny zkuste směs špenátu a rukoly nebo vaše oblíbená druh kale.

(Image credit: Emily Han)

17. Kapky z kuřecího masa Pita se zeleninou a máslovým jogurtem

Chickpeas patří k našim oblíbeným řešením na oběd. Jsou snadno vylévat z plechovky, oblékat se několika dalšími přísadami a zabalit do pita nebo zábalu. Je to tak snadné, jako dělat PB & J.

(Image credit: Anjali Prasertong)

18. Cibulový, ječmenový a cukrářský salát s mincovnou a feta

Zvyšte vaše cuketa z nudle tím, že přidáte některé cizrny a ječmen. Vezmou tyto spaghetti stand-in z přílohy na hlavní chod.

(Image credit: Emma Christensen)

19. Jak si vyrobit falafel v peci

Pokud normálně jedete pouze v restauracích, protože se nechcete zapojit do hlubokého smažení, zkuste tento pečený recept falafelu. Je to milionkrát jednodušší a můžete dokonce počítat s tím, že po něm bude snadnější vyčistit.

(Image credit: Sarah E Crowder)

20. Sladké brambory s rajčatovou tomatovou omáčkou

Sladké brambory, cizrna a rajčatová omáčka mohou vypadat jako nepravděpodobné trio přísad, ale to je jenom dokud je neskoušíte společně. Pak se budete divit, proč jste celý recept nečinili.

(Image credit: Gina Eykemans)

21. Chickpety ve stylu Cheetos

Možná nám nebudete věřit, když vám řekneme, že tato svačina je veganská – zvláště poté, co jste je ochutnali – ale tento recept používá výživné droždí, které jsou dobré vejganské ingredience. To opravdu funguje zde.

(Image credit: Maria Siriano)

22. Středomořská kuřecí moučka a feta zábaly

Tento rychlý oběd je plný chuti, díky fetě, pečeným červeným paprikám a okurkám, které se naplní uvnitř cínu.

(Image credit: Maria Siriano)

23. Fritters s kukuřičným cukrem s červenou cibulkou

Další falafel-esque cizrna a veggie patty, ano, ale tohle přichází s několika výhodami. Za prvé, je to skvělý způsob, jak využít některé z těch nadbytečných cukety, které máte. A za druhé, červená cibule. Správně jste to přečetli: zaseknutí. Je jisté, že se stanete vaším novým oblíbeným kořením.

(Image credit: Erin Alderson)

24. Tofu Chickpea Stir-Fry s omáčkou Tahini

Obvykle vidíte cizrny a tahini společně v humusových receptech, ale tento recept je kombinuje novým způsobem. Perfektně křupavý tofu a cizrna jsou ideální přes vaši oblíbenou misku na zrno a slaná, pikantní tahini omáčka dává vše jen správnou hloubku chuti.

(Image credit: Brie Passano)

25. Cucka Blondies

Slíbili jsme, že i cizrny by mohly být použity pro dezerty, a blondýny jsou naším důkazem. Cítek a trochu jejich tekutiny se mísí s máslem (nebo máslem, pokud chcete vyrábět vegan), abyste nahradili vejce tradičním receptorem blondie. Proveďte je pro své přátele a rodinu a zjistěte, zda si někdo všimne rozdílu.