V létě je “salátová noc” pravidelnou součástí rotace večeře. Několik týdnů budu dělat dokonce i salátovou noc dvakrát. Je to nejjednodušší, nejkrásnější způsob, jak vyčistit křupavou zeleninu na konci týdne, což je zábavný způsob, jak využít mého zemědělského trhu, a když je horko a jsem unavená, dělá večeři super snadné. Ze salátů všeho druhu až po rozsáhlejší saláty doplněné masem nebo (ahem) zdobeným fazolemi a srstnatými zrny, zde je 20 lahodných salátů, které doplní váš letní jídlo.

Všechny Veggie Saláty na večeři

Přijďte v létě, všechno, co opravdu chci udělat, je vyčistit můj křupavý nebo otočit můj farmář na tržišti na večeři večer po noci. Tato sestava oslavuje letní produkci pro vše-vegetariánský salát, který uspokojí.

  • Rainbow Veggie Nudlový salát
  • Středomořský květák Kuskusový salát
  • Brokolice a Salát Kale Caesar
  • Pikantní salát Panzanella
  • Succotash salát

Medový máslový kuřecí salát

(Image credit: Lauren Volo)

Večeře saláty pokryté masem nebo rybou

Nahraďte misku se salátem s nějakým masem nebo rybou a večeře se okamžitě naplní. Obrat na zbytky, pohodlí kuřecího pečiva nebo zmrazené vařené krevetky, aby se tato jídla ještě rychleji a snadněji přinesly ke stolu.

  • Steak Panzanella
  • Medový máslový kuřecí salát
  • Italský nakrájený salát s krémovým česnekem Vinaigrette
  • Salát z krevety a rukoly se zachovaným límcem

Rajčatový salát

(Image credit: Lauren Volo)

Saláty z fazolí a zeleniny

Tyto saláty jsou jen jedním z důvodů, proč si pořád dokáže udržovat plechovku nebo čočku ve spíží. V jednom okamžiku se shromáždí a s fazolemi a luštěninami bohatými na bílkoviny vpředu a středu si můžete být jisti, že vás naplní.

  • Nakrájený kuřecí salát
  • Chickpea Waldorf salát
  • Rajčatový salát
  • Cibulový, ječmenový a cukrářský salát s mincovnou a fetou
  • Cold Lentil Salát s okurkami a olivami

Ječmenový salát s ořechy a salátový salát

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Simple Dinner-Worthy Obilné saláty

Když uvaříte v neděli hrnce s obilím, jsou tyto saláty rychlou a chutnou večeří během týdne.

  • Salát Farro s rukolou, ředkvičky a kozím sýrem
  • 3-Bean izraelský kuskusový salát
  • Zelená bohyně Quinoa salátová mísa
  • Ječmenový salát s ořechy a salátový salát
  • Letní salát Farro s rajčaty, okurkou a bazalkou
  • Rychlý salát z balsamico Quinoa