Mozzacado Sandwich

(Image credit: Faith Durand)

Srpen nabízí to nejlepší ze všeho. Veškerá zelenina a ovoce, které byste někdy chtěli, jsou v sezóně, stejně jako obědová sezóna se zahřívá. Vraťte se do práce, zpátky do školy – váš box na oběd je připraven na čerstvé člověka, nemyslíte?

Ať už se chystáte na rušný pád po letní dovolené, nebo máte dítě, které se vrací do školy, jsme zaokrouhlovali 17 čerstvých, zdravých receptů na oběd, které jsou ideální pro každý batoh nebo oběd. Od mozzacádového sendviče až po chlazený černý fazolový salát a sezónní jarní rohlíky, hnědé pytlíky nikdy neochutnalo tak dobře.

Chilled Black Bean, Feta & Salát z okurky

(Image credit: Michaela Cisney)

Nezapomeňme, že je to ještě léto po dobu dalších asi jednoho měsíce. Nenechte si najít žádné teplé recepty na polévku. Nicméně, tam je množství sezónně zaměřených obědů, včetně tartinů s bazalkou, mozzarellou a nektarinek, a succotash salát.

→ Naučte se skutečně zabalit (a jíst) Oběd: 3 tipy od Obnovujícího oběda kupujícího

Položky na oběd jsem rozdělil do tří kategorií: salát, sendviče a vše mezi nimi. Mnoho receptů je vegetariánské nebo veganské, ale pokud si to přejete, můžete je dosáhnout (doslova).

Saláty

  • Chilled Black Bean, Feta & Salát z okurky
  • Zlatý salát Quinoa s citronem, koprem a avokádem
  • Pečená červená šošovka Falafel salát
  • Středomořský květák Kuskusový salát
  • Cold Lentil Salát s okurkami a olivami
  • Succotash salát

→ Jak zabalit perfektní salát v nádobě

Pita kapsy s Crunchy Romaine, pražená řepa, kuřecí a manchego sýr

(Image credit: Emma Christensen)

Sendviče

  • Kešu kuřecí salát
  • Pita kapsy s Crunchy Romaine, pražená řepa, kuřecí a manchego sýr
  • Tartiny s mozzarellou, bazalkou a nektarinek
  • Mozzacado Sandwich
  • Kořeněné čočky, celozrnné kapsy sladké brambory a kale

Pečené hřebíčkové a houskové jarní rolky s omáčkou Tahini

(Image credit: Erin Alderson)

Další možnosti oběda

  • Hnědá rýžová mísa s omáčkou z rajče a omáčky z rajče Romesco
  • Orzový salát se špenátovým pestem, olivami a feta
  • Šťávské cukety s chorizo ​​a limetkou
  • Pečené hřebíčkové a houskové jarní rolky s omáčkou Tahini
  • Tofu Chickpea Stir-Fry s omáčkou Tahini
  • Miso-pečený chřest Soba Noodle salát

Když si vezmu svůj oběd do práce, je to proto, že jsem udělal pár věcí: Já budu mít dostatek jídla na večeři v noci před tím, než budu mít další zbytek na oběd, nebo připravím věci v neděli v noci. Pokud plánujete trochu dopředu, budete mít něco, co je s největší pravděpodobností zdravější a rozpočet příjemnější než věci, které nakonec kupujete.

→ 5 věcí, které připravuji v neděli v noci pro mé obědy