Pokud se vyvarujete alkoholu, večírky mohou být těžké. Je to velmi málo, co může nahradit bohatý, příjemný zážitek ze sklenky vína, uložené ve vašich rukou a spárované s jídlem na stole. Ale několik lidí se snaží tuto zkušenost znovu vytvořit s nealkoholickým nápojem a poslední je od 12 hodin do půlnoci.
12 poledne do půlnoci je společnost, která byla zahájena dvěma kuchaři, kteří chtěli něco, co je nealkoholické, ale přesto ochotné jídlo sloužit svým hostům. Stejně jako tento zlatý hvězda White Jasmine Tea jsme si před chvílí prohlédli, tento nápoj je založen na čaji, přidali se některé ovocné šťávy.
K dispozici jsou dvě příchutě, jedna je broskvově bílá a druhá je jiskřivě tmavě růžová. Snažil jsem se oba z nich a oba si je užili hodně. Ale nebyl jsem si jistý, jestli bych je nahradil vínem, zvláště s jídlem.
Oba jsou extrémně lehké a osvěžující – ne příliš sladké a každá chuť má jen asi 60 kalorií na 8 unce skla, což je méně než polovina kalorií vína.
Ale jak chutná? A jak se porovnávají s vínem? No, oba jsou poměrně šumivé – jak vidíte na fotografiích, když se vylialy do sklenice, docela se roztřískly. Lehčí chuť má okamžité poznámky z broskví, meruňky a bílého hroznu, stejně jako téměř zatuchlá poznámka, kterou jsem připisoval zelenému čaji. To vlastně bylo pro mě trochu off-putting. Ovulativnost však byla hezká – dlouhá úprava marhule meruňky. Bylo to trochu sladké kvůli mému vkusu, ale viděla jsem, že jsem jí podávala svěží zelený salát.
Druhá chuť, Rouge, byla užší. Když jsem je vylila, cítil jsem to jako Kool-Aid, ale bylo to suché a bublinaté na patře. Měla poznámky z tmavé třešně a švestky a velmi krátké zakončení. Připomnělo mi to světle růžové víno.
Nakonec jsem tě těšil – jsou velmi osvěžující a zábavní k pití. Nemají však nic, co by se blížilo složitosti a hloubce skutečného vína, a přestože si myslím, že by mohli být spojeny s jídlem, budu opatrný, co jim sloužil.
Ale oni jsou tak zábavní na pití, a ne příliš sladká. Myslím, že jejich skutečná síla může být jako mixéry pro bylinné sirupy a další zábavné příchutě, vytvářet nealkoholické, přesto osvěžující a sofistikované (nealkoholické) víno koktejly.
Zkoušeli jste už od 12 hodin do půlnoci? Co sis o tom myslel?
• Najdi to: 12 poledne do půlnoci, 75 dolarů za 12 případů u Foodzie. K dispozici je také v prodejnách Whole Foods, Wegman a dalších prodejnách po celé zemi.
Příbuzný: Nealkoholické (přesto zvláštní!) Droždí pro svátky
Apartmán Therapy Media dělá vše pro to, aby testoval a přehodnocoval produkty spravedlivě a transparentně. Názory vyjádřené v tomto přehledu jsou osobní názory recenzenta a tato konkrétní recenze produktu nebyla žádným způsobem sponzorována nebo placena výrobcem nebo agentem pracujícím v jejich zastoupení. Výrobce nám však produkt poskytl k testování a kontrole.
(Obrázky: Faith Durand)