Měli jsme pár přítelů na brunch minulý víkend a skončili jsme s nějakou zbývající Bloody Mary mix. Mnoho krvavé Mary mixuje. To nám přemýšlelo: Co můžeme udělat se směsí vedle koktejlu?

Umíráme, aby se Bloody Marys vyrábělo s čerstvými místními rajčaty, ale na Středozápadě to není úplně paradajková sezóna, takže jsme se drželi klasické receptury z rajčatové šťávy se zdravou dávkou křenu. Pikantní směs rajčat tvoří dobrý základ pro různé pokrmy. Zde je několik nápadů:

Pokles

  • Dejte svému koktejlu krevety kop – Smažte nějaký česnek nebo šalotka v olivovém oleji. Smažte směs krvavé Mary s drcenými rajčaty nebo rajčatovou omáčkou a přidejte do pánve. Nasypeme minutu nebo dvě a ochladíme na pokojovou teplotu před podáváním, samozřejmě s krevetami.
  • Twist klasický dip kombinovat 1/2 šálku Bloody Mary mix s 1/3 šálku majonézy, 24 uncí změkčeného smetanového sýra a hrst pažitky. Podáváme s tymiánkami.
  • Zmáčkněte to ve tvaru tapas – Položte pár uncí kozího sýru do trouby, pokryjte krémovou krémovou omáčkou a pečte na 400 minut asi 20 minut. Podáváme s grilovaným chlebem.

Polévky

  • Vytvořte rychlé a kořeněné gazpacho – směs Bloody Mary se mísí s kusem chleba, trochu olivového oleje a jakékoliv zeleniny, kterou máte k dispozici: celer, drcený mrkev, papriky, malý česnek. Podáváme chlazené.
  • Nakrájejte rajčatovou polévku – trochu cibule v olivovém oleji, přidejte nakrájené rajčata, směs Bloody Mary a některé kuřecí nebo zeleninové plody. Nasypeme několik minut, smícháme a podáváme. Dokončete s čerstvým citronem a bylinkami.
  • Pro krémovou rajčatovou polévku smíchejte v trochu těžkém krému před podáním.

Salát

  • Proveďte malou krvavou Mary směs s olivovým olejem, aby se rychle šalát oblékání. Přidejte ho na nakrájený celer, okurku, papriku a červenou cibuli. Smíchejte některé nakrájené zelené olivy nebo rozdrcené modré sýry.

Grilovat

  • Marinované špinavé kousky kuře, steaku nebo krevety v krvavé Mary mix před grilováním. Podáváme s koktejlovým nápojem.
  • Podobně marinované špízy z hub, papriky a cibule v mixu, grilovat a podávat s omáčkou a zahřátými tortilly.

Ulož to

  • Pokud dáváte přednost prostému pití své krvavé Marys (a kdo by vás mohl obviňovat), uložte extra směs nalitím do misky na kostky ledu a zmrazením. Použijte kostek, abyste vytvořili Inside Out Bloody Mary, která eliminuje potřebu dodatečného ledu a zabraňuje zalévání nápojů. Génius!

Recept Inspirace

  • Delicious Food Recepty: Bloody Mary Dipping Sauce
  • Recept Zaar: Bloody Mary Dip
  • Kuchařská kuchyně: rozmnožená rajčatová polévka a grilované sýry
  • EllenFork: Inside Out Krvavá Mary

Příbuzný: Čerstvý Tomato Bloody Marys v Los Angeles Times

(Obrázek: uživatel jasonlam Flickr, licencovaný pod licencí Creative Commons)