Casseroles jsou jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak nakládat zeleninu. Přicházejí obzvláště v ruce, pokud máte co do činění s vybíravými jedlíci, kteří si asi ani nevšimnou, že jste se zabalili do několika kilogramů plodů pod touto křupavou vrstvou sýra!

Milujeme tyto desítky receptů pro jejich příznivý potenciál a jejich zdravé vlastnosti. Některé jsou přísně vegetariánské nebo dokonce veganské, zatímco jiné mají nějaké maso v mixu, ale všechny jsou snadné a určitě budou hit na stolním stole.

1. Smoký sladký brambor a černohnědá kastr

Použití jak uzené mozzarelly, tak zapékané papriky dává tomuto kastrolovi svůj vážný zájem. Podáváme velké kousky naplněné jogurtem a koriandrem a máte večeři příjemnou pro davy.

(Image credit: Lauren Volo)

2. Divoká rýže a kuřecí kastr

Několik svazků kadeřníků zajišťuje vydatné a zdravé vegetariánské kastrol. Mám rád, že zatímco některé z vařených zelených jsou měkké a něžné, několik listů nahoře křupavé a stává se neodolatelně čipovitými.

(Image credit: Faith Durand)

3. bramborový, squash & kozí sýr gratin

Tato zesvětlená gratinovaná strava zmačkává těžkou smetanou a místo toho dochází k dekadenci ze směsi plnotučného mléka a měkkého kozího sýra. Dokončení nádobí s nakrájenou čerstvou bazalkou nebo tymiánem udrží věci jasné.

(Image credit: Christine Han)

4. Deep-dish zelí a Farro kastrol

To by mohlo být nejvíce uklidňující kastrol. Varené zelí – voňavé s skořicí, bobkovými lístky a muškátovým oříškem – je pokryto mletým masem a nubbijským farrem na jídlo, které jistě opustí spokojenost.

(Image credit: Faith Durand)

5. Tomato, brokolice a mozzarella těstoviny

Tato kastrolka je více zeleninová než těstoviny – naplněná rajčaty a brokolicí a krémová s tvarohem a mozzarellou.

(Image credit: Brie Passano)

6. Nakrájené cukety a Fontina Casserole

Použijte kuchyňský robot na roubování dvou a půl kilogramů cukety pro tento sýrový kastrol a přichází spolu bezprostředně.

(Image credit: Kelli Foster)

7. 6-složka Vegan Enchilada Casserole

Salsa dodávaná v obchodě dodává velkou chuť bez velkého úsilí v této zdravé, zeleninově balené kastról, která je veganská i bezlepková.

(Image credit: Joe Lingeman)

8. Středomořská tuňáková kuře

Tato odlehčená verze hrnčířky tuňáka je inspirována francouzským salátem Niçoise a je plná artyčoků, brambor, oliv a kapar.

(Image credit: Joe Lingeman)

9. Horká kukuřice

Zatímco tato rychlá, sýrovitá kastrolka je skvělým místem pro kuřata nebo hamburgery, je to ještě lepší jako hvězda show, podávaná s množstvím tortillových čipů pro nakládání.

(Image credit: Emma Christensen)

10. Zapalovač na pečení Mac a sýr

Tato odlehčená verze makaronů a sýrů provádí výměnu bohatého béchamelu pro směs tvarohu a kysané smetany a balení v množství špenátu a pražených červených paprik.