(Image credit: Nick Evans)

Narodil jsem se a vyrostl v Los Angeles County, vyrůstal jsem několikrát týdně, několikrát týdně, často ručně vyrobený z stánku taco. Dnes můj manžel a naše dívky pravidelně vyrábějí kukuřičné tortilly, ale nemám žádné výčitky ohledně nákupu obrovských pytlů obilí a mouky tortilly v obchodě. Jsou superfunkční, mohou být přeměněny na jakýkoli počet pokrmů a chuť úžasná. Nejsem si jistý, proč tortilly nebyly prohlášeny za super potraviny, ale já hlasuji.

1. Používejte tortillas jako pizzu.

Zázrak pizzových zálivků je, že pracují na tolika skvělých základech: naan, anglické muffiny, bagely a dokonce i tortilly. Slather na vaší oblíbené pizzové omáčce, posypeme na zálivky a smažeme, až se topiny roztaví.

Zábavný twist: Vytvořte Pizzadilla. Vrstvy na pizzu položte na polovinu tortily a sklopte ji. Poté vaříme na horké roštu.

2. Vytvořte tortilly do nachos.

Nachos jsou vyrobeny z čipů. Chips jsou vyrobeny z tortilly. Voila! Můžete vyrobit tortilly do nachos. Pečte nebo smažte klíny z tortilly, dokud ne ostrým a špičkou s fazolemi, sýrem a masem nebo zeleninou dle vašeho výběru. Dollop se zakysanou smetanou a salsou a zabořte se.

3. Stuff tortillas s oblíbenými sendvičovými výplněmi.

Moučné tortilly fungují velmi dobře pro zábaly. Zahřměte tortillu, dokud nebude ohebná; pomáhá vám vyhnout se trhání při natáčení zábalu. Vyplňte své oblíbené sendvičové výplně.

Získejte recept: Super Secret Subs

(Image credit: Jessica Fisher)

4. Opečte panici enchiladas.

Enchiladas – tortilly plněné sýrem a masem a pokryté omáčkou a dalšími sýry – jsou v mé knize konečným komfortem. Zhotovte je hromadně pro pracovní obědy, sestavte tři v mikrovlnné troubě a mrazu. Tak dobré!

Získejte recept: Sýr Enchiladas

5. Smažte některé tostadas.

Moje děti dělají šťastný tanec vždy, když udělám tostadas. Je to tak drahé jídlo, které živí dav, který také dělám šťastný tanec. Smažte tortilly, dokud nezmrznou a nezakrývají s fazolemi, sýrem, vaší oblíbené taco výplně a salsou.

Získejte recept: Simple Bean Tostadas

6. Vraťte tortilly do ozubených kol.

Dopřejte svému vnitřnímu dítěti a přitiskněte trochu kolotočů. Šířte na oblíbené náplně a sendvičové náplně, od PB & J až po ochucené smetanové sýry a zeleniny. Pečlivě uvařte a nakrájejte.

Získejte recept: Zeleninové Tortilly Pinwheels

(Image credit: Maria Siriano)

7. Vytvořte quesadilu.

V podstatě grilovaný sýrový sendvič vyrobený z tortilly na chléb, quesadilla je rychlá, snadná a velmi uklidňující. Pečené nebo smažené, quesadillas jsou vítězové.

Získejte recept: Špenát a opékané Bean Quesadillas

8. Zmíchněte některé chilaquiles.

To je skvělý způsob, jak využít sušené tortilly v zadní části ledničky. Chilaquiles se často podávají na snídani, ale nevidím, proč jim nemůžete vychutnávat ráno, poledne a noci.

Získejte recept: Bean Chilaquiles s Avokádo a Queso Fresco

9. Přiložte tortillovou kastr.

Mám rád líné recepty. Znáte ty – rozmíchněte spoustu věcí, vložte je do pečícího nádobí, vložte je do trouby a odjedete. Tortilly jsou ideální pro pečivo, zvláště když se koupají v salsa verde a spousta sýrů.

Získejte recept: Kuřecí šunka Enchilada

10. Fry (nebo pečte) některé flautas.

Vždycky jsem to myslel taquitos byly vyrobeny z kukuřičných tortilly a flautas z mouky. Ale přítelem milovníka jídla nemá žádný seznam pro taquito, a místo toho definuje fluuta jako kukuřičná tortilla se protáhla kolem slané náplně a smažila se. Wikipedia trochu nesouhlasí.

Cokoli jim říkáte, jsou opravdu opravdu dobří! Pečte tortilly kolem pikantních výplní a smažte nebo pečte, dokud nebude ostrý. Ponořte se do guacamole. Opakovat.

Získejte recept: Snadné kuřecí a sýrový flautas