(Image credit: Apartment Therapy)

Długie, fioletowe łodygi i mniejsze, głębsze zielone liście sprawiają, że tajska bazylia uderza kopnięciem, a nie tylko słodką odmianą rosnącą w ogrodzie.

Co to jest Thai Basil?

Smak: Pikantny
Najpopularniejsze użycie: Zupa, stir-frytki, mięso, warzywa

Pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej tajska bazylia nie tylko wygląda inaczej niż jej słodszy włoski odpowiednik, ale ma również bardziej wytrzymały, lukrecjowy, korzenny smak. Fioletowe łodygi intensyfikują kolor, a plan rośnie i może rozjaśnić ciemny kolor na mocnych liściach rośliny.

Jak korzystać z bazylii tajskiej

Tajska bazylia jest kluczowym składnikiem kuchni południowo-wschodniej Azji i może być spożywana na surowo lub gotowana. Jest regularnie dodawany do potraw takich jak wietnamskie pho, sajgonki, curry, zupy i sosy. Dobrze łączy się z mięsem, rybami i warzywami, a także może być stosowany w napojach.

Przepisy na gotowanie z tajską bazylią

  • Trawa cytrynowa, wapno i tajska bazylia mojito
  • Smażony ryż z tajską bazylią i tofu
  • Tajska zupa kokosowa
  • Szybka i prosta wołowina z bazylią
  • Nigella Lawson’s Thai Turkey Meatballs