P: Hej tam czytelnicy Kitchn! Mam problemy z używaniem dwóch moich przyborów kuchennych. Mam patelnię z dnem ze stali nierdzewnej i miedzi oraz holenderski piekarnik, w którym rzeczy naprawdę łatwo się trzymają.

Nie wiem, co robię źle. Czy mam włożyć olej, zanim będzie gorący, czy później? Czy to robi różnicę? Czy musisz utrzymywać niższe temperatury, ponieważ zatrzymują tyle ciepła? Wszelkie wskazówki są mile widziane.
 
Wysłane przez Amy

Redaktor: Amy, oto kilka poprzednich postów, które mogą być pomocne:

• W jaki sposób utrzymuję jedzenie z przyklejenia się do mojego kompletnego rynienka?
• Jak gotować naleśniki i jajka na patelni ze stali nierdzewnej?

Ogólnie rzecz biorąc, z takimi miskami jesteśmy przygotowani na odrobinę klejenia; zależy to od tego, co masz na myśli mówiąc “naprawdę łatwo”. Naprawdę podgrzamy patelnię, podgrzamy olej, a następnie dodajemy jedzenie – ten proces bardzo pomoże. Natychmiast napełniamy też patelnię wodą po zakończeniu gotowania.

Czytelnicy, wszelkie wskazówki dla Amy?

Następne pytanie?

Związane z: Dobre pytanie: przepisy wegetariańskie dla holenderskiego piekarnika?

(Zdjęcia: przez Amy)