Zwykle kojarzę konserwowanie i konserwowanie z latem – kiedy wszystkie te wspaniałe pomidory, owoce pestkowe i jagody są w sezonie – ale to jest absolutnie całoroczna aktywność. Przykładem? Ta marmolada klementynowo-hibiskusowa.

Najlepszą częścią tego przepisu jest to, że wymaga tylko następujących pięciu składników: klementynek, suszonego hibiskusa, cukru, świeżego soku z limonki i soli. W przeciwieństwie do niektórych metod konserwowania, ta marmolada jest również bardzo prosta i nieskomplikowana. Według słów Wita i Vinegara Billy’ego Greena: “Po prostu gorącą kąpiel cytrusową za mało, a następnie zmiażdż wszystko w maszynce i gotuj z cukrem wystarczającym do zasilenia małego statku wycieczkowego”. Niesamowite.

Jeśli zobaczysz te skrzynie lub torby z klementynkami w sprzedaży w sklepie spożywczym, zaopatrz się teraz. Gdy już będziesz miał marmoladę, możesz wymieszać ją w koktajlu, posmarować toastem lub łyżką do jogurtu. Nie będziesz żałować!

Zdobądź przepis: Clementine Hibiscus Marmalade od Wit i octu