Tak wielu z nas kupuje nasze wino w sklepach spożywczych; są ważnym miejscem do zakupu wina. Ale było już prawie 18 lat
miesiące odkąd przejrzałem ofertę win na Whole Foods Market. Mój
Zainteresowanie wzbudziła niedawna degustacja win i serów w Whole Foods, gdzie byłem ładny
oczarowani jakością smakowanych win, a zwłaszcza ich jakością
del \ ivered za tę cenę. Chcę zobaczyć moje typy na lato?

Więc,
w tym tygodniu poszedłem sprawdzić, czy losowa ekspedycja na zakupy może dostarczyć
ten sam pozytywny zwrot. W Whole Foods dozwolone jest tylko jedno wino
sklep w Nowym Jorku, położony przy Columbus Avenue i 97th ulica, to tam się udałem.

Pomimo
w deszczowy dzień na zewnątrz sklep wyglądał na jasny, przestronny i przyjazny
mnóstwo oznakowania, które poprowadzi Cię przez wybrane opcje. Być może nadszedł czas
dnia lub niepogody, ale praktycznie miałem sklep
siebie.

Tak jak
Przeglądałem nawy, które sobie pomyślałem: “Naprawdę coś jest
na każdy gust i każdy budżet tutaj. “Zauważyłem wszystko z ogromnego
wybór win o wartości poniżej 10 USD na niektóre z moich ulubionych, specjalnych okazji Pinot Noirs z Kalifornii, takich jak Cobb Wines i William Seylem w cenie 75 USD +
przedział cenowy i wszystko pomiędzy.

To
wizyta Byłem szczególnie świadomy różnorodności wina w ofercie od 12 dolarów do
20 USD – co wydaje się być słodkim miejscem, które handluje wielu konsumentów wina
do dziś, od segmentu wartości, który od tego czasu zdominował rynek wina
recesja w 2009 r.

Co się tyczy
należy się spodziewać, popularne style, takie jak Moscato i słodkie czerwone mieszanki miały cały
sekcje same dla siebie, podobnie jak przyjazne dla środowiska (które, jak przypuszczam, są chwytliwe)
etykieta do wyboru win organicznych, biodynamicznych i naturalnych) i
nowa sekcja, której nie zauważyłem podczas poprzednich wizyt, nazywa się “bez siarczynów”
dodano “- ważną sekcję dla każdego z przewlekłą astmą i / lub ostrą
wrażliwość na siarczyny

byłem
z radością zobaczyłem sekcję “Lokalnie”, poświęconą lokalnie
wyprodukowanych win, wydaje się, że od mojej ostatniej wizyty wzrasta wykładniczo. Globalnie
świat wina jest dobrze reprezentowany w sklepie. Oprócz spodziewanego
w krajach i regionach, takich jak Kalifornia, Francja, Włochy i Hiszpania, byłem zadowolony
aby zobaczyć różnorodny wybór win z Portugalii, Grecji, Austrii i Słowenii.

Mary’s Personal Picks na lato

I tak do mojego wyboru, losowo wybrany, bo mój
zainteresowanie wzbudziło, lub podobała mi się butelka lub etykieta z tyłu i chciałem zobaczyć
co mogłem dostać za mniej niż 20 USD. Próbowałem wszystkich win następnego dnia i
z przyjemnością stwierdzam, że nie było wśród nich żadnego niewypału. Jako prosty losowy
wybór dobrze wróży pozostałym winom w sklepie. W szczególności
nie wybrałem żadnych win różowych na to stanowisko, ponieważ mam dedykowaną pocztę różową
pod koniec tego tygodnia.

Białe wina

2010 Quinta do Ameal Loureiro Branco
Seco, Vinho Verde, Portugalia, 14,99 USD
– To jest sucha, lekko “spritująca” biel
z Portugalii. Ma młodzieńczy, delikatny nos zielonego jabłka, wawrzyn
liść i cytryna cytrusowa. Podniebienie ma wspaniałe, “spritzy” kolec
energetyzuje cytrusowe smaki i otwiera podniebienie, aby pokazać więcej kamienia i
egzotyczne nuty owocowe. Jest również piękny wosk do tekstury. Na pewno
zwycięzca z po prostu przyrządzonymi owocami morza – małże z brzytwą, zwęglone kalmary lub ostrygi.

2012 Domaine Reine Juliette Terres
Rouges Picpoul de Pinet, Langwedocja, Francja, 11,99 USD
– Wykonane z lokalnych
Picpoul grape to wino ma dojrzały nos egzotycznych pomarańczowych owoców cytrusowych – mandarynki,
pępek i pomadek krwi z nutą kandyzowanej skórki pomarańczowej. Żywe cytrusy
kontynuuje na podniebieniu ostrymi nutami. Tekstura jest umiarkowanie lepka za pomocą
żywe wykończenie tangy. Paruj z owocami morza lub prostymi białymi rybami z grilla.

2011 Tramin Pinot Grigio, Alto
Adige, Włochy, 13,99 USD
– Kolejna śliczna biel z włoskich Alp. Pikantne, kwiatowe
i aromaty owoców pestkowych o lekko ziemistym smaku na nosie. Smaki
odzwierciedlają nos, ale z wyraźniejszym pikaniem i rdzeniem z owoców pestkowych. The
odczucie w ustach jest okrągłe i aromatyczne. Świetny letni sipper sam lub para
z słonymi przekąskami i orzechowym serem, takim jak Comté.

2011 Les Greniers du Moulin,
Muscadet Sèvre i Maine sur Lie, Dolina Loary, Francja, 13,99 USD –
Młodzieńczy, jasny i
delikatnie cytrusowy na nosie, z nutami kandyzowanego jabłka i gruszki. Jest żywy,
ostra i orzeźwiająca na podniebieniu z atrakcyjną kremową konsystencją
podniebienie. Przynieś ostrygi!

2011 Bastianich
Friulano, Colli Orientali del Friuli, Włochy – 14,99 USD.
Z
północno-wschodnie Włochy i wykonane z winogron Friulano, to wino ma subtelne,
kremowy nos, z delikatną nuttiness, flinty notatki i powściągliwy aromat
kamienne owoce. Choć trochę nieśmiały na nosie podniebienie ma smak, bogaty,
Smaki dojrzałego kamienia i owoców cytrusowych są dość intensywne i trwałe
podniebienie. Atrakcyjny piknik na finiszu dodaje dodatkowy wymiar. To
wino jest wystarczająco bogate, aby sparować je z pieczonym kurczakiem, grillowanym miecznikiem lub
inne bardziej solidne letnie taryfy.

2012 Anselmi San Vincenzo, Wenecja Euganejska,
Włochy – 14,99 USD –
Biała mieszanka głównie Garganega obok Chardonnay i
mała ilość Trebbiano. To wino jest jasne, orzeźwiające i rześkie. Kamień
aromaty owocowe i smaki są dobrze zdefiniowane i trwałe. Subtelny pikanterii
dodaje zainteresowania i złożoności. Pyszne, aby cieszyć się samodzielnie lub sparować z
letnich sałatek, sera w stylu Gouda lub prostych grillowanych ryb.

Czerwone Wina

2010 Gesellmann ZB, Burgenland,
Austria, 16,99 USD
– Termin ZB odnosi się do mieszanki. To mieszanka Zweigelt i
Blaufranckish, dwie austriackie czerwone odmiany winogron. Ma jasny owocowy nos –
czarna jagoda, cierń i czeremcha. Wibrujący i soczysty, z
orzeźwiające, dobrze zdefiniowane smaki owocowe. Garbniki są miękkie i delikatne w oprawie
wino – pozostawiając bardzo przyjemną prawie milutką konsystencję. Ciesz się prostą pizzą,
makaron lub danie, które przychodzi na myśl, to grecka Moussaka. .

2011 Ludovicus, D.O. Terra Alta, Katalonia,
Hiszpania, 13,99 USD
. To jest czerwona mieszanka wykonana z Garnacha, Syrah, Cariñena, Tempranillo i
Merlot. Głęboko zabarwiony, lekko rozkwitający nos wyjątkowo dojrzałych czarnych owoców
aromaty dżemem z czarnych jagód, śliwek i czereśni – lekko kirschopodobny z
nuty lukrecji i goździków. Podobne podobieństwa pojawiają się na podniebieniu, ale ja tak
mile zaskoczony jasnością owoców. Dostarczają taniny garbnikowe
wystarczający uchwyt. Jest to ocieplające, dość mocne wino o słodkiej przyprawie
kopnij do mety. Idealny do żeber lub grillowanych pikantnych kiełbasek takich jak Merguez.

2010 Montfaucon Les Gardettes, IGP
Gard, Francja, 11,99 USD
– To mieszanka Syrah, Mourvèdre, Grenache i
Carignan z południa Francji. Ma również atrakcyjny nos mineralny
jawnie owocowy, ani zbytnio stonowany. Aromaty dojrzałych czerwonych owoców – śliwka, dzikie
truskawka i wiśnia z nutą skóry, dzikich suszonych ziół i zarośli.
Jasne z dobrze zdefiniowanymi, wyraźniej wiśniowymi smakami na podniebieniu. To
ma atrakcyjną winną teksturę i chociaż smaki są spokojne
trwały. Ciesz się z półmisek twardych, dojrzałych serów i suszonych powietrzem / suszonych
mięsa.

2010 Paul Mas Estate Single Vineyard
Kolekcja “Carignan” Vieilles Vignes “, IGP Pays d’Hérault, Francja 11,99 USD
. To wino jest zrobione
z gnarly starych winorośli Carignan około 50 lat. Jest to głęboki, purpurowy atrament,
prawie nieprzezroczysty kolor i wyróżniający się pikantny nos dzikich czarnych owoców,
trzaski i pieczone mięsa. Soczyste owoce – pomyśl o likierze wiśniowym, czarnej śliwce
i dżemowate borówki – wyłaniają się mocniej na podniebieniu wśród hojnych
posypanie słodką przyprawą, dymem, ziemią i skórą. Zdecydowanie jeden
dla wędzonych mięs z grilla.

2009 Chateau Viella Tradition,
Madiran, południowo-zachodnia Francja, 13,99 USD
– To wino jest zrobione z ciemnego koloru
Tannat winogron z niektórych Cabernet Franc, aby utrzymać firmę. Ciemno, prawie
nieprzezroczysty w kolorze, nos bogaty i dojrzały – pokazujący dużo jammy czarnych owoców
aromaty, dojrzałe owoce leśne z nutami goździków, lukrecji i słodkiej przyprawy. The
Garbniki są dojrzałe i umiarkowanie przyczepne, aby odpowiednio uformować miękki jammy
owoc. Soczyste, łatwe do picia wino do smakowania z prostym grillowanym burgerem lub
słodka włoska kiełbasa.

2010 Cave de Rasteau, Rasteau Les
Peyères, południowa dolina Rhône, Francja, 14,99 USD
– Mieszanka przeważnie Grenache
obok Syrah i Mourvèdre. Dość głęboko zabarwiony, nos jest ładnie ułożony warstwami
z aromatami dojrzałych owoców czarnych i czerwonych, pikantnych, gryzowatych i ziemistych z odrobiną dotyku
dymu i skóry. Garbniki są przyjemnie przyczepne i dają wino
poczucie “wytrzymałości” lub mięśni. Jest aromatyczny i trwały na podniebieniu
a smakowita gaminess błyszczy na mecie. Świetne, wszechstronne wino
połączą się z wieloma potrawami z grilla, takimi jak grillowana jagnięca noga
podawane z domowymi frytkami.

Czy ostatnio znalazłeś jakieś dobre butelki we własnej lokalnej Whole Foods lub w innych sklepach spożywczych? Udostępnij!

(Zdjęcia: Mary Gorman-McAdams)