Nie każdego dnia zalecamy celowe palenie jedzenia! Mark Bittman w rzeczywistości nazywa cebulę gotowaną, aż będą delikatne i lekko przypalone jednym z podstawowych podstawowych artykułów kulinarnych. I czy danie powyżej nie wygląda idealnie prosto i smacznie?

Szczerze mówiąc, robiliśmy to przypadkowo wiele razy. Niecierpliwie czekamy na karmelizowaną cebulę, podnosimy temperaturę (mimo, że wiemy lepiej!), A potem kończymy na cebulach takich jak te: delikatne i słodkie struny o chrupiących krawędziach.

Nigdy nie przyszło nam do głowy, aby zrobić to celowo!

Jak wspomina Mark Bittman, te spalone cebule pasują do każdego pikantnego dania – szczerze mówiąc, wszędzie, gdzie można by pomyśleć o używaniu karmelizowanej cebuli. Zgadzamy się również, że doskonale zmieszają się z miską ziaren i służą jako przystawka. Lub dodaj trochę zieleni i masz lekki, smaczny posiłek.

Z pewnością wkrótce spróbujemy tego (celowo). Co z Tobą?

• Burn tych cebuli przez Marka Bittman

Związane z: Smakowe dopalacze: osiem sposobów na dodanie Smokowego Smaku do Potraw

(Zdj .: Mark Bittman)