Tajska bazylia jest pikantniejszym kuzynem słodkiej bazylii. Ma ten cudowny lukrecjowy smak i zapach, który uwielbiamy, ale z odrobiną czegoś więcej. Co gotujesz z tym?

Liście tajlandzkich roślin bazylii są płaskie i mają kształt ostrza z purpurowym odcieniem, który może rozprzestrzeniać się na całym liściu w zależności od odmiany. Podobnie jak bazylia, tajska bazylia jest równie aromatyczna, co smaczna. Mnóstwo pikantnych, anyżowych i ciepłych przypraw w tym ziole.

Tajska bazylia wytrzymuje nieco więcej niż słodka bazylia, dzięki czemu jest dobrym wyborem do zup, frytek i curry. Można go również spożywać na surowo posypane sałatkami lub zimnymi daniami z makaronu i używać zamiennie ze słodkimi basami w większości przepisów. Tajska bazylia pojawiła się w wielu przepisach na koktajle dla smakoszy, co jest naszym znakiem.

Kilka przepisów na przyjemność z bazylii:

Som Tam (zielona sałatka z papai)
Lody orzechowe i kokosowe
Ryba gotowana na parze w liściach bananowca
wegetariańska chińska zupa Pho

Jak chcesz używać tajskiej bazylii??

Związane z: Beyond Basil: Fresh Ideas for Pesto

(Zdjęcie: dławiący członek Flickr niedz licencjonowany na licencji Creative Commons)