Czy kiedykolwiek zatrzymałeś się i pomyślałeś o tym, ile warzyw letnich jest fantastycznych do wydrążenia i farszu? Słodka papryka to naprawdę tylko początek listy.

Każde warzywo o dość mocnym kształcie, w środku może stać się jadalnym naczyniem na obiad: słodką i ostrą papryką, 8-kulową cukinią, bakłażanem, zimą do squasha, cebulą, a nawet pomidorami. Wszystko, co musimy zrobić, to zgarnąć nasiona w środku i wypełnić wnętrze farszem z naszego wyboru. Trochę czasu w piekarniku, aż wszystko się rozgrzeje, a kolacja jest gotowa.

Oto kilka nadziewanych letnich receptur warzywnych na inspirację:

• Turecka wołowina i ryż nadziewane papryką, cukinią i pomidorami od smakosza
• Nadziewane pomidory Ricotta ze Stitch and Boots
• Nadziewane Jalapenos od Marthy Stewart
• Nadziewane Zuchinni z Mortadellą i Parmezanem z Bon Appétit
• Pieczona faszerowana cebula od Epicurious
• Cous Cous i Feta Faszerowane papryki od Smitten Kitchen
• Nadziewane bakłażany z Papoutsakia od Ugryzionego Słowa
• Pieczony Delicata Squash faszerowany białą fasolą, zielonymi i mędrcem z jaj w niedzielę

Czy masz ulubiony przepis na wypchane letnie warzywa?

Związane z: Papryka i szklanka mleka? Masło orzechowe nadziewane Jalapenos

(Zdjęcie: Stephanie Foley / Gourmet)