Szukasz smaku musztardy w intrygującej nowej formie? Zobacz kawior musztardowy, przyprawę o znanym pikantnym posmaku musztardy i niespodziewany pop teksturalny. I jest jeszcze łatwiejsze niż zwykły żółty spread.

Żółte i brązowe nasiona gorczycy gotują się w mieszaninie octu, cukru i soli przez prawie godzinę, dopóki nie są jeszcze całe, ale pop jak kawiak między zębami. Intrygujące! Podobnie jak paluszki limonki, ta przyprawa dodaje zabawny element tekstury do gotowego dania.

Bon Appetit zaleca podawanie kawioru musztardowego z półmisek charcuterie, smażonymi warzywami lub w winegretach. Sądzimy, że istnieje wiele innych sposobów na wykorzystanie tej zaskakującej, ale eleganckiej serii przypraw – jak na przykład na ryby, na diabelskim jajku lub pieczonym ziemniaku?

Zdobądź przepis: Musztarda Kawior w Bon Appetit

Czy kiedykolwiek próbowałeś czegoś takiego? Jak byś użył kawioru musztardowego?

Związane z: 6 przysmaków z musztardą

(Zdjęcie: Bon Appetit)