(Image credit: The Bojon Gourmet)

Żywność dla mnie wygodna to zazwyczaj miska z pieczonymi na parze warzywami i ziarnami. Coś trochę ostrego to zawsze bonus. Właśnie dlatego ta wspaniała potrawa z curry prażonego bakłażana z odrobiną jogurtu i puszystego ryżu to moje nowe BFF na późne lato i jesień.

(Image credit: The Bojon Gourmet)

W tym daniu dzieje się dużo, a tylu przypraw i składników nie jest początkowo oczywistych. Chociaż może to zająć trochę czasu, jeśli zrobisz wielką partię, możesz zamrozić niektóre na później.

Zdobądź przepis: Curried Upieczony bakłażan z wędzonym kardamonem i mlekiem kokosowym od The Bojon Gourmet