(Image credit: Pinch of Yum)
Szczęśliwego taco wtorek! Jeśli od miesięcy robisz te same mielone tacos z wołowiną, mam dla ciebie ekscytującą propozycję: Opuść mięso i zamień je w tacos z kalafiora Buffalo. Z pikantnym kalafiorem, chrupiącym slawem i kremowym sosem awokado, nie umknie ci żadne zwykłe tacos.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić dla tego przepisu, jest upieczenie kalafiora. Po prostu zanurzaj florety kalafiora w mieszance mąki, mleka, soli, pieprzu i proszku czosnku; ustawić go na wyłożonej blachą do pieczenia; i piec przez około 20 minut. Następnie wrzuć kalafior z ulubionym ostrym sosem i włóż go z powrotem do piekarnika.
Podczas pieczenia kalafiora możesz ubić swoją awokado w mikser lub robot kuchenny. Z avocado, czosnkiem, kwaśną śmietaną, solą i limonką, ta crema jest dokładnie tym sosem, którego potrzebujesz, by delektować się super-ostrym kalafiorem Buffalo. Wrzucisz trochę cremy z workami i zaoszczędzisz trochę na tacos.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu podgrzej trochę tortilli, a następnie załaduj je kalafiorem, slawą, cremą i świeżą kolendrą. Nie zapomnij o margaritas!
→ Zdobądź przepis: Buffalo Kalafior Tacos z Avocado Crema od Pinch of Yum
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Więcej kalafiorowych przepisów od Kitchna
- Kalafior Mac i ser
- Kremowa zupa z kalafiora kokosowego
- Sałatka z kuskusem z kalafiora śródziemnomorskiego
- Meksykański ryż kalafiorowy w stylu restauracji