Przepis: Weekday Teriyaki Meatball Bowls

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)

Trzymanie torby z klopsikami w zamrażarce oznacza, że szybki posiłek nigdy nie jest daleko, ale to nie znaczy, że zawsze musi być spaghetti i klopsiki lub klopsy. Tak, zamrożone klopsiki są zazwyczaj włoskie, ale przyprawa jest zwykle na tyle łagodna, że możemy łatwo zmienić ich profil smakowy.

Gotowana w prostym sosie teriyaki z klamek spiżarniczych, które wymagają minimalnego siekania, a następnie wrzucona z makaronem udon i torbą mrożonych warzyw, ta szybka kolacja ma wszystko: delikatne klopsiki gotowane prosto z zamrażarki, kluski do żucia i warzywa wszystkie pokryte sos, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)

Wybierz własną przygodę Meatball

Istnieje wiele sposobów dostosowania tego 30-minutowego posiłku. Z łatwością uczyń go wegetariańskim przy użyciu wegetariańskich lub wegańskich klopsików; warto zawsze mieć w zamrażarce torbę swoich ulubionych. Brak makaronu udon? Nie ma problemu – idź z dobrym spaghetti.

Wybierz swoje ulubione mrożone warzywa: lubię bardziej chrupiące warzywa niż mniejsze (takie jak groszek i kukurydza), ponieważ łatwiej je z długimi kluskami i nie spadają na dno miski. Spróbuj kombinacji brokułów i kalafiorów – to moje ulubione!

Posiłki w zamrażarce do stołu

Zamrażarka jest jedną z naszych ulubionych tajnych broni do otrzymywania kolacji w tygodniu na stole statystyk. W tym tygodniu dzielimy się najlepszymi podstawami do przechowywania w zamrażarce i, co ważniejsze, jak zamieniać je w smaczne posiłki, które wymagają minimalnego wysiłku lub planowania. Czas wziąć naszego przyjaciela w zamrażarkę!

Weekday Teriyaki Meatball Bowls

Służy 4

1 szklanka plus 1 łyżka wody, podzielona

1/3 szklanki miodu

1/4 szklanki sosu sojowego

1 1/2 łyżeczki drobno posiekanego obranego świeżego imbiru

1 ząbek czosnkowy, mielony

1 funt mrożonych klopsików

12 uncji suszonego makaronu udon

1 funt mrożone masywne warzywa mieszane, takie jak brokuły, kalafior i marchew

1 łyżka skrobi kukurydzianej
Sól
Scallions lub tosty z sezamem, do dekoracji (opcjonalnie)

Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody. Tymczasem umieść 1 szklankę wody, miodu, sosu sojowego, imbiru i czosnku w średnim rondlu i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj klopsiki do rondla. Przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu i regulując ciepło w razie potrzeby, aż do momentu przegotowania, około 20 minut lub zgodnie z kierunkiem pakowania.

W międzyczasie dodaj udon do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją pakowania. Trzy minuty przed przygotowaniem udon dodaj zamrożone warzywa. Gotuj, aż udon będzie miękki, około 3 minuty dłużej. Opróżnij udon i warzywa (nie płucz), a następnie wróć do garnka i odłóż na bok.

Gdy klopsiki są gotowe, wlej pozostałą 1 łyżkę stołową wody i skrobi kukurydzianej do małej miski i mieszaj, aż skrobia kukurydziana się rozpuści. Dodaj do gotujących się pulpetów i gotuj, aż sos zgęstnieje i połysk, około 30 sekund. Wlać klopsiki i sos na udon i warzywa i delikatnie wrzucić do połączenia. W razie potrzeby smakuj i dopraw solą. Posyp scallions lub sezamem w razie potrzeby przed podaniem.