(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)

Mam tylko jedną radę dla ciebie, gdy służę temu ciepłemu, tandetnemu zanurzeniu w twoim następnym potluku i nauczyłem się tego z doświadczenia: Zastanów się bardzo dokładnie, gdzie ją umieścisz. Gdy trafi on na stół, gdziekolwiek to się stanie, tłum skręci na patelnię. Właśnie tak się dzieje, gdy przekierowujesz wszystkie najlepsze części popkulturowych poppersów jalapeño do pobudzającego, bogatego i kremowego dipu z odpowiednią ilością ciepła i maślaną, chrupiącą polewą z krakersa Ritz.

Upieczone poppy Jalapeño Popper: obejrzyj wideo

Serve It Warm, Straight from the Oven

W ciągu dnia można upijać łyki, a potem są one upieczone, aż będą ciepłe i szampańskie, a najlepiej wyciągnięte z piekarnika. Ta inspirowana popperami jalapeño popada zdecydowanie w tę drugą kategorię. Nadal będziesz go uwielbiał, gdy zostanie schłodzony do temperatury pokojowej, ale och, człowiek, nic nie przebije w gęstym chipsie ziemniaczanym, gdy kąpiel jest gorąca i lepka.

Jeśli pytasz mnie, faliste frytki są najlepszym partnerem dla tego upieczonego dipu. Uwielbiam ich wytrzymałość i sposób, w jaki grzbiety pomagają Ci nabrać dodatkowej kąpieli. Chipsy tortilla i pita, precle, a nawet crudités są również dobrym wyborem.

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)


Upieczony dip poppy Jalapeño

Służy 8

  • 1 funt

    serek śmietankowy, w temperaturze pokojowej

  • 1 Puchar

    kwaśna śmietana

  • 1 1/2 kubki

    jalapeños z pestkami i mielone (6 do 8 średnich jalapeños), plus więcej do dekoracji

  • 2 kubki

    rozdrobniony ostry ser cheddar (około 8 uncji)

  • 1 łyżeczka

    czosnek w proszku

  • 1/2 łyżeczka

    Sól koszerna

  • 1/4 łyżeczka

    świeżo zmielony czarny pieprz

  • 1 Puchar

    drobno zmiażdżone krakersy Ritz (około 24 krakersów)

  • 1/2 Puchar

    drobno starty parmezan (około 1 uncji)

  • 4 łyżka stołowa

    (1/2 patyczka) niesolonego masła, stopiony

  • Posiekane świeże liście pietruszki, do dekoracji (opcjonalnie)

  • Do serwowania: faliste chipsy ziemniaczane, crudités, chipsy pita lub precle

Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 375 ℉.

Umieść kremowy ser i śmietanę w dużej misce i zamieszaj, aby połączyć. Dodaj jalapeños, ser cheddar, czosnek w proszku, sól i pieprz i mieszaj, aż uzyskasz równomierne połączenie. Przenieś dip na 9-calowy żeliwny patelnię lub 2-kworowe naczynie do pieczenia.

Umieść rozdrobnione krakersy, parmezan i masło w średniej misce i mieszaj, aż się połączą. Rozprowadź na równej warstwie nad zanurzeniem.

Piec do momentu, aż kąpiel zostanie podgrzana, a górna jest złotobrązowa, 20 do 25 minut. Pozwól usiąść na 5 minut przed podaniem. Na wierzchu z dodatkiem kostki jalapeños i pietruszki w razie potrzeby. Podawać na ciepło z frytkami, crudités lub precle do zanurzania.

Uwagi do przepisów

Przechowywanie: Resztki będą przechowywane przez 3 dni w hermetycznym pojemniku w lodówce.