(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Czy świat naprawdę potrzebuje kolejnej recepty na tosty z avocado? To znaczy, wszyscy wiemy, że tylko połączenie awokado i chleba jest już całkiem niesamowite. Ale bądźmy trochę ryzykowni i zabierzmy go na słodką stronę na śniadanie!
Chociaż awokado są zwykle widziane w pikantnych potrawach, są one również używane w deserach w niektórych kuchniach. Pamiętam, że próbowałem swojego pierwszego wietnamskiego smoothie z awokado, bogatego połączenia awokado i słodzonego skondensowanego mleka, i będąc mile zaskoczonym, że awokado rzeczywiście mają dość neutralny smak i łatwo zamieniają się w słodką stronę.
(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Chciałem naśladować smak smoothiego w słodkim grzance z awokado, ale zastąpiłem słodzone skondensowane mleko miodowym jogurtem greckim, aby zachować rozsądek przy śniadaniu. Dodaje pikantną, kremową podstawę na tosty z chleba, który ułożony jest na maślanych plasterkach awokado. Ostatnie klucze do tego satysfakcjonującego śniadania to więcej miodu mżonego na wierzchu i posypka z kruchej morskiej soli, aby wyciągnąć to wszystko razem.
Honey-Jogurt tosty z awokado
Służy 1
- 1 kawałek
obfity chleb kanapkowy, taki jak chleb wiejski, zakwas chlebowy, pełnoziarnisty lub wieloziarnisty
- 2 łyżka stołowa
zwykły jogurt grecki
- 1 łyżeczka
miód plus więcej za mżawkę
- 1/4 łyżeczka
ekstrakt waniliowy
- 1/2
średnie awokado
-
Sypka sól, taka jak Maldon, do zraszania
Zjedz chleb. Gdy chleb jest opiekany, wymieszaj jogurt, 1 łyżeczkę miodu i wanilię razem.
Rozłóż jogurt na chlebie. Pokrój awokado na plasterki o grubości 1/4 cala i połóż plasterki, lekko zachodząc na siebie, aby całkowicie przykryć jogurt. Mżawka z dodatkiem miodu i posyp solą.