Jako doskonałe przekąski, popcorn działa jak system dostarczania smaku z nieskończoną liczbą sposobów jego dostosowania. Ale w okolicach wakacji kilka smaków wyróżnia się jako ulubione.

Jeśli lubisz mieszane puszki karmelowego i cheddarowego popcornu, znanego jako klasyczna mieszanka Windy City, możesz spróbować tej mieszanki w domu – a nawet dać ją jako domowy jadalny prezent. Słodki trzask karmelowej kukurydzy jest idealną folią dla intensywnie tandetnych popcornów. Musisz ugryźć oba, aby naprawdę doświadczyć radości z tych dwóch przeciwieństw, które łączą się w tak bogatą, chrupiącą ucztę.

Popcorn w stylu Chicago: obejrzyj wideo

Najlepsze z obu światów

Popcorn w stylu chicagowskim łączy najlepsze elementy wysokich puszek popcornu – popcornu cheddar pokrytego pomarańczowym pyłem i popcornu pokrytego karmelem – w jednej misce, torbie lub garści. Ta warta prezentów przekąska nie wierzy w separację. Każdy kęs bierze twoje kubki smakowe w podróż słodkich, słonych, tandetnych i maślanych smaków.

Dlaczego Chicago?

Co dokładnie ma wspólnego Chicago z tą słodką i pikantną mieszanką popcornu? Wiele debat o tym, gdzie dokładnie powstał ten karmelowo-cheddarowy duet popcorn. Niektórzy twierdzą, że Garrett Popcorn Shops był twórcą, podczas gdy inni stali przy G.H. Kretorzy. Wiemy na pewno, że pochodzi z Chicago, stąd nazwa, a od tego czasu byliśmy pod wrażeniem unikalnego combo.

Zrób Popcorn

  • Jak Pop Popcorn w Piecu
  • Jak zrobić popcorn w kuchence mikrofalowej

(Image credit: Lauren Volo)


Popcorn w stylu Chicago

Sprawia, że ​​6 kwart, około 12 porcji

  • Dla popcornu karmelowego:
  • 3 quarts

    (12 filiżanek) pojawił się zwykły popcorn (od około 1/2 szklanki ziaren)

  • 8 łyżka stołowa

    (1 kij) niesolonego masła

  • 3/4 Puchar

    zapakowany lekki brązowy cukier

  • 2 łyżka stołowa

    syrop kukurydziany

  • 1 łyżeczka

    ekstrakt waniliowy

  • 1/4 łyżeczka

    w porządku sól

  • 1/4 łyżeczka

    proszek do pieczenia

  • Dla popcornu cheddar:
  • 3 quarts

    (12 filiżanek) wystrzelił zwykły popcorn (z około 1/2 szklanych ziaren)

  • 1/2 Puchar

    sera cheddar w proszku

  • 1/4 łyżeczka

    w porządku sól

  • 4 łyżka stołowa

    masło niesolone, topione

Przygotuj popcorn karmelowy:

Umieść popcorn w dużej misce; odłożyć na bok.

Umieść masło, cukier i syrop kukurydziany w 2-kwartetowym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając gumową szpatułką, aż cukier się rozpuści. Gotować przez 3 do 4 minut, ciągle mieszając i zdrapując dno patelni.

Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast zamieszaj wanilię, sól i sodę. Mieszanina cukru będzie się bańki i pianki. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie gęsty, błyszczący sos. Powoli wlewaj sos karmelowy na popcorn, jednocześnie mieszając popcorn i mieszaj aż do równomiernego pokrycia. Nalej popcorn na pergamin lub woskowany papier do pieczenia, rozbijaj w razie potrzeby wszystkie grudki i ostudź całkowicie.

Zrób popcorn cheddar:

Umieść popcorn w dużej misce; odłożyć na bok.

Wymieszaj proszek serowy i sól w średniej misce. Przetrzyj masło na popcorn i rzuć do sierści. Posyp mieszaninę sera popcornem i mieszaj do równomiernego pokrycia.

Połącz karmelowy i cheddarowy popcorn. Przechowywać w hermetycznym pojemniku lub podzielić na woreczki na prezenty celofanowe.

Uwagi do przepisów

Przechowywanie: Popcorn można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez okres do 1 tygodnia.