(Źródło zdjęcia: Roger Kamholz)
Jest koktajl wymieniany dla każdej z pięciu nowojorskich dzielnic, więc dlaczego nie ma też dzielnic? Koktajl Red Hook dzieli się swoim pseudonimem z nadbrzeżną enklawą w południowym Brooklynie.
Pod względem przepisów, ten odważny i alkoholizowany napój jest skrzyżowaniem Manhattanu (żyta, słodki wermut, gorzki) z Martinezem (gin z Old Tom, słodki wermut, likier maraschino, gorzkie), wyciągając składniki z obu. Red Hook – uznawany przez barmana Milk & Honey Enzo Errico – również przypomina nieco koktajl z Brooklynu (whisky z żyta, suchy wermut, likier maraschino, Amer Picon). Jeśli lubisz któryś z tych drinków, Red Hook może być tuż za twoją uliczką.
Koktajl Red Hook
Służy 1
- 2 uncje
żyta whisky
- 1/2 uncja
słodki wermut (najlepiej Punt e Mes)
- 1/2 uncja
likier maraschino
-
Wiśnie koktajlowe (lub skórka z cytryny), do dekoracji
Połącz wszystkie składniki, ale ułóż w szklance. Napełnij szklankę kostkami lodu i mieszaj przez około 30 sekund. Odcedzić zawartość do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj wiśniami – lub dla nieco suchszej prezentacji, spróbuj wyrazić i przyozdobić napój skórką cytryny.