Werbena cytrynowa jest jednym z naszych ulubionych ziół. Jest to wysoka, oszczędna roślina o długich liściach, o smukłych liściach i zapachu, dla którego można umrzeć. Nie jest trudno uchwycić ten zapach w prostym syropie.

Rosną cytrynową werbenę na patio; regularnie przycinamy górne liście i jak na razie pięknie.

Ten prosty syrop jest bardzo prosty. Używamy go do smaku bitej śmietany (i przekładamy ją z sorbetem śliwkowym), a wkrótce wypijemy napój, który również wymaga zdrowej pomocy. Ma delikatny cytrusowy zapach i smak, słodki i ziołowy i tak orzeźwiający – jak słodki zapach wiosny.

Jaka jest twoja ulubiona rzecz z cytrynową werbeną?

Lemon Verbena Simple Syrup
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki świeżych liści werbeny cytrynowej
1/2 szklanki wody

Posiekaj i pokrój cytrynową werbenę. Umieść cukier w małym rondlu z 1/2 szklanki wody i zamieszaj, aby rozpuścić się, gotując na małym ogniu. Pozwól mu się gotować przez kilka minut.

Wmieszaj cytrynową werbenę i zdejmij ciepło. Pozostaw strome na piętnaście minut, następnie włóż do lodówki, aby całkowicie się ochłodzi.

Związane z: Sezonowe Recipe Spotlight: Lemon Verbena

(Zdjęcia: Faith Hopler)