To uaktualniony klasyk, a także moja motywacja do zastanowienia się, jak zrobić śmietanę zupy z kurczaka od podstaw.

Te ziemniaki to przepis na homestyle – pełen produktów mlecznych i tłuszczu oraz innych bardzo, bardzo dobrych rzeczy. Są najlepsze w swojej najlepszej karmie, z ziemniakami w kostkach gotowanymi do miękkości, a następnie pieczonymi w kremowym serze aż do miękkości i bulgotania. Zbierają się też szybciej, niż mogłoby się wydawać, i trwają przez kilka dni w lodówce – jeśli uda ci się je utrzymać tak długo!

Kremowe tandetne ziemniaki

służy 8

6 ziemniaków, obranych i posiekanych na małe kostki
1 może krem ​​z rosołu, lub trochę ponad 1 szklanka domowej roboty
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 uncje (1/2 opakowania) sera śmietankowego
3/4 szklanki startego ostrego sera cheddar
1/4 szklanki pokrojonego scallions
1/4 szklanki mleka
3 łyżki świeżej włoskiej pietruszki, posiekane
3 ząbki czosnku, mielone
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu

W dużym rondlu gotuj ziemniaki, przykryte, w wystarczającej ilości wrzącej, osolonej wody, aby pokryć przez 10 do 12 minut lub do miękkości. Odcedź i spłucz zimną wodą.

Wymieszaj zupę, śmietanę i śmietanę. Wymieszaj starty ser, zieloną cebulkę, mleko, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj ugotowane ziemniaki. Przenieś miksturę do 2-kwartkowego prostokątnego naczynia do pieczenia.

Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° C przez 25 do 30 minut lub do czasu ogrzania.