(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Queso dip, dla niewtajemniczonych (witamy w owczarni!), Jest niepokojąco tandetnym sosem przeznaczonym do maczania chipsów i frytowania. I, co najważniejsze dla nas, jest to oszustwo na każdej imprezie. Robimy tę kremową kąpiel w powolnym piecu i wykorzystujemy kilka dobranych składników, aby smakował tak, jak w neonowym sosie sera nacho, który uwielbiasz wybierać na imprezy..
Więc jeśli chcesz natchnąć menu swojego dnia gry nutą nostalgii, zaproś tę powolną przekąskę do queso na przyjęciu.
Powolne zanurzenie Queso w kuchence: Obejrzyj wideo
Objąć ser Neon
Używanie sera Velveeta w tym przepisie wywoła pewne brwi, ale oto sprawa: ponieważ Velveeta jest stabilnym do przechowywania serem, może siedzieć w wolnej kuchence przez kilka godzin bez uzyskiwania ziarnistości lub gloopy lub oddzielania. Jest również tak kremowy, że potrzebuje tylko odrobiny mleka i ciepła wolnej kuchenki, aby przekształcić go w dip.
Nie znajdziesz Velveety w chłodziarce do sera w supermarkecie – szukaj jej w pobliżu puszkowanego parmezanu w przejściu do makaronu.
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Doładuj swoje Nachos
Ten przepis queso wymaga tylko trzech składników. Podnieś nacho ante, wybierając trzy do czterech dodatkowych dodatków dla gości, którzy ubiorą swoje chipsy i ser. Podczas gdy kąpiel można wyrzucać razem w dniu imprezy, uzupełnij swoje dodatki dzień wcześniej i chowaj je, przykryte, w naczyniu do serwowania w lodówce.
Kilka sposobów Upgrade Your Queso
- Konserwowane pokrojone w kostkę pomidory i paprykę (np. Ro-tel)
- Puszki czarnej fasoli
- Salsa
- Awokado
- Posiekany świeży pomidor
- Siekana kolendra lub szczypiorek
- Kruszony gotowany boczek
- Posiekaną czerwoną cebulą
- Plasterki czarnych oliwek
- Posiekane dzwonki lub papryka poblano
Dip powolnego gotowania Queso
Sprawia około 2 1/3 kubków; służy jako przekąska od 10 do 12
- 1 funt
Roztwór sera Velveeta, pocięty na 1-calowe kostki
- 1 Puchar
mleko
- 1 do 2 łyżka stołowa
gorący sos, taki jak Frank’s Red Hot lub Cholula
-
Chipsy tortilla do serwowania
Umieść Velveeta, mleko i gorący sos w wolnej kuchence o wielkości 1 1/2 “lub większej. Przykryj i gotuj na ustawieniu LOW, aż Velveeta całkowicie się rozpuści, około 1 godziny.
Ubij do gładkości, a następnie ustaw powoli ustawienie na WARM, jeśli wolna kuchenka ma to ustawienie. Jeśli twoja powolna kuchenka nie ma ciepłego ustawienia, pozostaw NISKIE nieosłonięte, aby utrzymać ciepło w cieple bez płonięcia. Podawaj na ciepło z chipsami tortilla i dodatkami.
Uwagi do przepisów
Opcja płyty: Umieść wszystkie składniki w średniej wielkości rondlu na małym ogniu. Gotuj, czasem od czasu do czasu mieszając, aż Velveeta całkowicie się rozpuści, a kąpiel będzie gładka i rozgrzana.
Przechowywanie: Przechowywać resztki kąpieli w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 1 tygodnia. Można go również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Rozgrzej w wolnym piekarniku lub na kuchence na małym ogniu aż do rozlania.