Jeden z najbardziej ukochanych aspektów w serii Nieznajome rzeczy to zdolność widowiska do patrzenia na przeszłość przez dzisiejszą soczewkę. Ujmuje nastroje, które wspominamy z wdzięcznością jako dzieci i obejmuje je w nowoczesnej opowieści. Desery Święta Dziękczynienia są bardzo podobne. Zawsze będzie standardowe ciasto z dyni, ale deser to miejsce, w którym z łatwością wprowadzi się nowe tradycje.

Lekki objazd od tradycji, ostatni rozdział naszego Nieznajome rzeczy-Inspirowane Święto Dziękczynienia daje ukłon w stronę Jedenaście i dzieci, które dzielnie ratują świat napędzany puddingiem przekąskowym skradzionym ze szkolnej stołówki. Czekolada – w tym przypadku ciasto czekoladowe – jest przyjemnym wytchnieniem w ciężkim sezonie z dyni i słodkich ziemniaków i nostalgicznym odejściem od tradycji.

Ciasto czekoladowe z mrożoną colą: obejrzyj wideo

Pudding ciasto

Pomysł na ciasto puddingowe jest prosty: dodając mieszankę budyniową (mieszaninę mąki kukurydzianej, cukru i proszku kakaowego) do podstawowego przepisu na ciasto, otrzymujemy wilgotne, aromatyczne ciasto przy niewielkim wysiłku.

Współczesne wersje tego ciasta (nie mylić z pieczonymi puddingami) zrodziły się w latach 50. XX w., Gdy produkty spożywcze, takie jak zapakowana mieszanka budyniowa i mieszanka ciast, były sprzedawane razem (podobnie jak w przypadku klasycznej zapiekanki z zielonej fasoli). Podczas gdy Hunt’s Snack Packs były ulubionym przysmakiem Nieznajome rzeczy dzieci, mix budyniowy to to, co dodajemy do tego tortu czekoladowego dla smaku i dodanej wilgoci.

(Image credit: Lauren Volo)

Mrożenie koksu

Prawie jakakolwiek lukierka z czekolady będzie w domu na tym budyniu, ale składniki tego mrożenia są prostym potwierdzeniem mrocznego dzieciństwa Eleven, kiedy cola była zasłużoną ucztą. Ten gotowany lukier jest podobny do lukru podobnego do krówki, który można dobrze rozpoznać z tortu czekoladowego. Wlać na rozgrzany placek i ostudzić nieco przed podaniem.

(Image credit: Lauren Volo)

Ciasto czekoladowe z mrożonym koksem

Służy od 10 do 12

  • Na ciasto:
  • Spray do gotowania

  • 2 kubki

    mąka uniwersalna

  • 1 Puchar

    cukier granulowany

  • 1 (4 uncje)

    pakować błyskawiczny czekoladowy pudding

  • 1 łyżeczka

    proszek do pieczenia

  • 1 łyżeczka

    proszek do pieczenia

  • 1 Puchar

    kwaśna śmietana

  • 4

    duże jajka

  • 1/2 Puchar

    olej roślinny

  • 1 łyżeczka

    ekstrakt waniliowy

  • Do polewania cola:
  • 8 łyżka stołowa

    (4 uncje) niesolonego masła

  • 1/2 Puchar

    cola soda

  • 1/4 Puchar

    naturalny niesłodzony kakao w proszku

  • 2 kubki

    cukier puder

  • 1/2 łyżeczka

    ekstrakt waniliowy

Zrób ciasto:

Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 350 ° F. Pokryj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali sprayem do gotowania.

W dużej misce zmiksuj mąkę, cukier, mieszankę budyń, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; odłożyć na bok. Ubij śmietanę, jajka, olej i wanilię w średniej misce.

Dodaj mokrą mieszaninę do suchej mieszaniny i mieszaj, aby połączyć; kilka brył jest więcej niż w porządku. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i rozprowadzić na równą warstwę.

Piec, aż tester umieszczony w środku ciasta wyjdzie czysty, 20 do 22 minut. Ustaw na stojaku z drutu, aby lekko się ochłodził podczas wykonywania luf.

Wykonaj szron:

Umieść masło, colę i kakao w małym rondlu na średnim ogniu i mieszaj od czasu do czasu, doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia i zamieszaj sproszkowany cukier i wanilię aż uzyskasz gładkość. Polać jeszcze ciepłym plackiem i ostudzić przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Uwagi do przepisów

Substytut puddingu: Możesz zastąpić kupioną w sklepie mieszankę budyń czekoladowych z granulowanym 2/3 szklanki, 1/3 szklanki naturalnego niesłodzonego proszku kakaowego i 3 łyżkami stołowymi mąki kukurydzianej.