(Źródło zdjęcia: Nealey Dozier)
Gdyby istniało coś takiego jak prawne pęknięcie, myślę, że to bekon z brązowego cukru. Nie to, że mam wiele punktów odniesienia, ale ja nie mogłem przestać wbijam te słodkie, pikantne pasy nieba w moje usta. Prawdę powiedziawszy, musiałem to ukryć przed sobą, co sprawiło, że myślałem o tym, marząc o tym, aż miałem trochę więcej.
(Źródło zdjęcia: Nealey Dozier)
Niewiele więcej można powiedzieć o tym przepisie, z wyjątkiem tego, że jeśli potrzebujesz nowej sztuczki ze strony, to jest to bekon z brązowego cukru. Bez względu na to, czy serwujesz codzienny brunch, czy po prostu serwujesz koktajle, masz gwarancję WOW. Jeśli chodzi o mnie, nie mam ochoty się dzielić, więc zamierzam zabrać swoje rzeczy i schować się. Teraz odejdź …
(Źródło zdjęcia: Nealey Dozier)
Brązowy Boczek Buraczany Cukrem
Służy od 4 do 6
- 1 funt
boczek grubo ścięty (patrz uwagi do receptur)
- 1/2 Puchar
pakowany brązowy cukier
- 1 łyżka
musztarda Dijon
- 1 łyżeczka
sos Worcestershire
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Ułóż plasterki bekonu na dużej szalce.
W małym rondlu rozgrzej brązowy cukier, musztardę i sos Worcestershire na średnim ogniu, aż powstanie gęsta glazura. Zmniejsz temperaturę do minimum i utrzymuj ciepło.
Gotuj boczek przez 15 do 20 minut, aż zacznie się obracać złoty, ale nie do końca ugotowany. Wyjąć z piekarnika i przelać nadmiar tłuszczu do oddzielnej miski.
Posmaruj każdy plasterek dużą ilością brązowej mieszaniny cukru. Zwróć boczek do piekarnika i gotuj przez dodatkowe 5 do 7 minut, aż bekon będzie złoty i chrupiący. (Obserwuj uważnie, może bardzo szybko się zapalić.)
Uwagi do przepisów
Ten przepis musi być wykonany z grubo pokrojonego boczku (wolę palone jabłko); jeśli używasz cienkiego boczku, spali się zbyt szybko, zanim brązowy cukier dostanie szansę na karmelizację.
W razie potrzeby można podzielić boczek między dwie miski, ale pamiętaj, aby obracać je między półkami w połowie czasu gotowania, aby nie dopuścić do przypalenia.
Związane z: Przepis: Chrupiące Wafle Pecan
(Zdjęcia: Nealey Dozier)