Pizza na patelni z blachą nie wymyśla koła ani nic takiego (zobacz, co tam zrobiłem?), Ale to klasyk, który nigdy nie dostaje żadnej skargi od gości w każdym wieku. Zamiast robić zwykłe kliny lub kwadraty na imprezę Super Bowl, wymieszaj tym razem i pokrój kawałek pizzy w kęsy o małym rozmiarze, aby zanurzyć się w ciepłym sosie marinara.

Użyj tego przepisu jako szablonu dla każdej odmiany pizzy, którą chcesz wypróbować. Wyobraź sobie pesto, ricottę, suszone pomidory, gotowaną kiełbasę, pokrojone klopsiki, pieczoną konfiturę czosnkową lub każdą pizzę pod słońcem – wszystkie one działają tutaj w dowolnej kombinacji. I weź napiwek dla tych dodatków od sposobu, w jaki przycięłam pepperoni do pasków, zamiast trzymać go w rundach; mniejsze kawałki oznaczają więcej pepperoni w każdym kęsie, a polewy są łatwiejsze do przecięcia, gdy kroisz pizzę w sztyfty.

Nigdy bym ci nie powiedział, żebyś nie zanurzał pałeczek do pizzy w sosie ranczo. Bez szkody, bez faulu.

(Image credit: Lauren Volo)

Arkusz Pan Cheesy Pepperoni Pizza Sticks

Służy od 4 do 6

Oliwa z oliwek

1 funtowe ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej


8 uncji rozdrobnionej włoskiej mieszanki sera lub mozzarelli (około 2 filiżanek)


1 1/2 łyżeczki mielonego świeżego liści rozmarynu


1 1/2 łyżeczki mielonych świeżych liści oregano


1/2 szklanki plasterków pepperoni, pokrojonych w paski


1 łyżkę startego parmezanu lub sera Pecorino

Ciepły sos do pizzy lub marinara, do serwowania

Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 450 ° F. Pokryj oprawioną blachę do pieczenia około 1 1/2 łyżeczki oleju; odłożyć na bok.

Wyciągnij, rozciągnij i rozwałkuj ciasto do pizzy na lekko oprószonej mąką powierzchni, aby uformować go w prostokąt o wielkości blachy do pieczenia około 11 na 17 cali. Jeśli ciasto jest zimne, nie będzie się dobrze rozciągać i będzie odbijało się od niego, więc upewnij się, że jest wystarczająco rozmrożone.

Przenieś ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia. Lekko pokropić ciasto olejem i pędzlem lub rozprowadzić palcami, aby pokryć ciasto ciastem.

Pokrój rozdrobniony ser równomiernie na ciasto, a następnie posyp je rozmarynem i oregano. Udekoruj paskami pepperoni, a następnie posyp je parmezanem.

Piec, aż ser będzie rumiany i bardzo szampański, około 10 minut. Pozwól pizzy ostygnąć na blasze do pieczenia przez 3 do 4 minut, a następnie przenieś na deskę do krojenia. Pokroić w pół poziomo, a następnie pociąć obie połówki na patyczki o długości około 1 1/2 do 2 cali. Podawać z sosem do pizzy lub sosem marinara do zanurzania.

Uwagi do przepisów

  • Suszone zioła: Zastąp 1 łyżeczkę włoskiej mieszanki przypraw do świeżych ziół.
  • Przechowywanie: Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.