Każdy kucharz je ma: posiłki, do których się zwracamy, gdy jesteśmy zajęci, smutni, zestresowani lub po prostu zbyt leniwi, żeby ugotować prawdziwy obiad. Ale co to jest prawdziwy obiad? W środku gwarnego tygodnia czasami nie ma nic bardziej niezawodnego, bardziej realnego niż siadanie i spożywanie prostego, satysfakcjonującego posiłku, który udało się zebrać w niecałe 15 minut. Oto moje pięć ulubionych sposobów na dobre samopoczucie bez prawie żadnej pracy.

(Nie wspominając o tym – ponieważ jem prawie każdego posiłku poniżej – jajka! Są one podstawą mojego repertuaru prawie bez posiłków).

Wszystko z awokado 

Faszeruj ją, miażdż ją, kroisz – cokolwiek robisz, awokado przekształca każdy miks składników w bardziej sycący i nieskończenie smaczniejszy posiłek.

→ Pizza z awokado i jajkiem (Użyj pita chleb lub tortilla zamiast ciasta na pizzę.)
→ Avocado Toast od Andrew of Making Sunday Sauce
→ Cilantro-Limonkowa sałatka z sardynek w połówkach awokado

Wszystko z pieczonym słodkim ziemniakiem

W weekend wypij kilka słodkich ziemniaków i trzymaj je w lodówce na szybkie posiłki przez cały tydzień. Możesz dodać do nich sałatkę, resztki mięsa, gotowane warzywa, jajko w koszulce lub gałkę jogurtu greckiego lub twarogu.

→ Nadziewane słodkie ziemniaki z fasolą i zieleniną

Obiad oracza

Ser, mięso, marynaty i kawałek chleba lub krakersów to dobry obiad – ale to także prosta kolacja! Oliwki, suszone owoce, jajka na twardo i aromatyczne warzywa jak rukola to tylko kilka z wielu opcji tego łatwego, łatwego w adaptacji posiłku.

→ 5 nowych przebojów na lunch oracza

Miso Soup with Rice & Poached Egg 

Owsianka ryżowa (lub inna zboża)

Jeśli masz resztki gotowanego ryżu lub innych ziaren, takich jak komosa ryżowa, potrzeba tylko kilku minut, aby zamienić te resztki w ciepłą, kojącą owsiankę lub zupę. Dodaj trochę białka w postaci tofu, resztki gotowanego mięsa lub jajka, a także szybko gotujące się zieleniny, takie jak mały szpinak, a w ciągu kilku minut zjesz satysfakcjonujący posiłek.

→ Miso Soup with Rice & Poached Egg (Wykorzystaj zakupiony kurczak lub bulion warzywny na szybszy posiłek.)
→ Brown Rice Congee z Shiitake Grzyby i Zieloni (Użyj gotowanego ryżu zamiast gotować go od zera).

Wszystko na grzance

Czy jest coś, co nie smakuje lepiej na kawałku ciepłego, żucia, świeżo upieczonego chleba? Możesz to nazwać kanapką z otwartą twarzą lub tartiną, jeśli chcesz. Po prostu nazywamy to jednym z najprostszych posiłków, jakie możesz zrobić.

→ Grzyby na grzance
→ Jajko, rukola i ziele Tartine
→ Pieczona tartina z pomidorów

Jakie są twoje ulubione posiłki prawie bez pracy?

Ten post został zamówiony przez mandarinmarie dla Reader Reader Week 2013.

(Images: Zobacz powiązane przepisy na pełne kredyty)