Powoli, ale pewnie, truskawki trafiają na rynki w Seattle. I to jest bardzo szczęśliwe wydarzenie. Zawsze jestem rozdarty, ponieważ uwielbiam jeść je na surowo przy pomocy porannego jogurtu lub pokroić po południu jako przekąskę, ale zamiast tego zacząłem je piec. To, moi przyjaciele, otwiera zupełnie nowy świat.

Prażenie truskawek w wysokiej temperaturze wydobywa ich naturalne soki i cukry, pozostawiając najdelikatniejsze, najsłodsze jagody, jakie kiedykolwiek smakujesz. To naprawdę świetna rzecz, jeśli masz dużo truskawek, które zaczynają osiągać swój szczyt, ale nie masz natychmiastowych planów, co z nimi zrobić..

Pieczone truskawki są tak samo wspaniałe, jak porcje jogurtu rano lub zmieszane z podstawową mąką owsianą. Byłem również znany z tego, że składałem je w zwykłe bułeczki do muffinów na specjalne babeczki wiosenne. Ale jeśli chodzi o to, myślę, że truskawki palone zasługują na odpowiednie miejsce przy deserze. Oto kilka pysznych miejsc na początek:

• Prażone Truskawkowe i Kokosowe Mleko Popsicles – Rok w Żywności
• Pieczony Truskawkowy Napoleon – Martha Stewart
• Pieczone truskawki, brie i czekoladowy ser z grilla – jak słodko
• Pieczone Truskawkowe Mleko Kokosowe Lody – Kiełkująca Kuchnia
• Cornmeal Cake z pieczonymi truskawkami i lodami maślanki – najdroższa natura

Czy piecze truskawki? Jaka jest Twoja ulubiona rzecz??

Związane z: Red and Juicy: 15 słodkich przysmaków z truskawkami

(Zdjęcie: How Sweet It Is)