Przesiewanie to sposób na rozjaśnianie mąki, którą pakuje się w torebkę podczas przechowywania i wysyłki. Jest także przydatny do mieszania suchych składników i upewniania się, że nie ma żadnych upartych kępek. Nie potrzebujesz fantazyjnego przesiewacza (choć są świetną zabawą!), Ale kilka podstawowych narzędzi kuchennych prawdopodobnie już masz.
Najprostszym sposobem na przesianie mąki jest zrzucenie jej do filtra na naszą miskę. Najlepszym jest sitko o drobnych oczkach, ale każdy stary sito lub nawet durszlak może działać w szczyptę.
Trzymając za rączkę jedną ręką i delikatnie uderzając sitkiem w drugą, mąka będzie stopniowo przesiewana przez filtr siatkowy. Jeśli przesiejemy inne suche składniki razem z mąką, przepuścimy je przez filtr kilka razy, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie zmieszane.
Jeśli nie masz pod ręką sita, możesz również wymieszać mąkę za pomocą trzepaczki lub widelca. Nie otrzymasz mąki tak lekkiej jak podczas przesiewania, ale będzie to działało, aby rozbić każdą grudkę i trochę zmącić mąkę.
Jaka jest twoja metoda przesiewania mąki??
Związane z: Co za różnica? Mąka tortowa, mąka cukiernicza, mąka uniwersalna i mąka chlebowa
(Zdj .: członek Flickr Southern Foodways Alliance na licencji Creative Commons)