(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
W przeciwieństwie do przypadkowej gałązki mięty, która może pojawić się na deserowej tablicy restauracyjnej, mięta w koktajlach faktycznie służy celowi: dodaje smaczne, ziołowe, ale świeże smaki, które zapewniają ładny kontrast ze słodkimi i bardziej gorzkimi smakami w napoju. Ale wrzucenie gałązki do napoju nic nie robi – najpierw trzeba ją uderzyć!
Jeśli kiedykolwiek obserwowałeś barmana, który tworzy klasyczny mojito, on mętnieje – lub delikatnie naciska przeciwnikowi lub łyżeczce – najpierw liście mięty. Pomaga to wyodrębnić oleje, w których cały smak mięty jest zamknięty i nadaje mojito charakterystyczny smak i aromat.
Ale jeśli mięta nie zostanie zmielona lub posiekana w koktajl, to jak wydobywasz ten smak? Po prostu wrzucenie go tam nic nie da, więc tam właśnie wchodzą twoje ręce. Umieść liście lub gałązkę w jednej ręce i delikatnie uderz je drugą – to lekko rozgrzewa miętę i zaczyna wyciągać oleje przed użyciem to udekorować twój napój.
I szczerze mówiąc, jest to całkiem zgrabny, profesjonalny barman, jeśli próbujesz zrobić wrażenie na swoich gościach. Zniszcz!
(Źródło zdjęcia: Maureen Petrosky)
Koktajle z miętą
- Melon, Mint i Prosecco Cocktail
- Letni koktajl przepis: Campari Mojito
- The Campari Mint Spritz
- Sparkling Peach Punch
- Mrożona zielona herbata z miętą i imbirem