Być może słyszałeś o surowych jajach w koktajlach (Ramos gin fizz, ajerkoniak), ale w Soda?! Tak, i to jest lepsze, niż się wydaje.

Soda sữa hột gà, czyli wietnamska soda jajeczna, może wydawać się dziwna, ale jest zaskakująco odświeżająca. Wytwarzany z żółtka jaja, słodzonego skondensowanego mleka i sody klubowej, smakuje jak bogaty, custardy lodowaty napój gazowany.

Jeśli martwisz się o surowe jaja i skażenie salmonellą, to nie będzie to napój dla ciebie, ale tutaj jest przepis, jeśli chcesz spróbować. Wolę używać jajek hodowanych na pastwisku z gospodarstwa, któremu ufam.

Czy próbowałeś wietnamskiego sody z jajkiem? Co miałeś na myśli?


Wietnamska soda jajeczna (Soda Sữa Hột Gà)

Sprawia, że ​​1 napój

  • 2 łyżka stołowa

    słodzone skondensowane mleko lub do smaku

  • 1

    żółtko jaja

  • 1 Puchar

    soda klubowa

  • lód

Umieść słodzone mleko skondensowane i żółtko jaja na dnie szklanki. Napełnij szklankę sody klubowej i energicznie mieszaj, aż połączą.

Polej lodem i podawaj. Uwaga: karbonatyzacja może nieco osłabić jaja. Jeśli chcesz, możesz odcedzić go, aby usunąć wszelkie stałe bryły.

Związane z: 7 Odświeżających napojów w stylu azjatyckim

(Zdjęcia: Emily Ho)