Co gotujesz dziś na kolację? Czy decydujesz się na szybki i łatwy posiłek jednokomorowy? Wypróbuj ten lub wariację – to tylko makaron, mięso i zielenie.
Jesteśmy naprawdę oczarowani tymi małymi pierścieniami makaronu od Trader Joe’s – są fajni w gotowaniu i jedzeniu! Dzieci też je uwielbiają.
Kupiliśmy trochę kiełbasy od naszego ulubionego producenta na rynku – domowej roboty pikantnej włoskiej kiełbasy. Dostaliśmy również kilka garści świeżego szpinaku wiosennego i trochę nowego czosnku.
To jest dobre danie, aby pokazać, jak tylko małe mięso może smakować i pogłębiać całe danie. Nie potrzebujesz zbyt wiele, by smakować wyśmienicie i być sycącym.
Wszystko to gotuje się w dosłownie 15 minut i można zastąpić makaron, mięso mielone lub warzywa. Użyj też dobrego sera!
Makaron Anelletti z kiełbasą i zieleniną
1 funtowy makaron anelletti od Trader Joe’s
Oliwa z oliwek
1/4 funta włoska lub pikantna kiełbasa, pokruszona
4 ząbki czosnku, mielone
Cztery duże garście sezonowych warzyw jak szpinak lub rukola
1/2 szklanki startego sera Pamesan
Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Powinien gotować przez 12-13 minut. Odsącz i odłóż na bok.
W tym samym dużym garnku ugotowałeś makaron, podgrzać odrobinę oliwy z oliwek i dodać rozdrobnioną kiełbasę i czosnek. Gotować na średnim ogniu, aż kiełbasa zostanie ugotowana.
Dodaj zielenie i gotuj, aż ledwo zwiędniesz, a następnie dodaj makaron i ser i mieszaj, aż wszystko będzie połączone i lepkie – około dwóch minut. Podawać z dodatkiem sera.
Pierwotnie opublikowany 9 kwietnia 2008 r.
(Zdjęcia: Faith Hopler)