Myślisz o tym, by zostać w tym roku na Walentynki? Tak wiele naszych domowych posiłków skłania się ku praktycznemu i niedrogiemu budżetowi, który może być naprawdę wyjątkowy, jeśli popatrzymy na elegancką, domową kolację we dwoje! Oto kilka pomysłów, którymi bawiliśmy się przy tworzeniu naszej własnej walentynkowej kolacji.
1. Domowy makaron – Nic nie mówi, że miłość przypomina porcję domowego makaronu (przynajmniej w nasz opinia!). Nasz podstawowy przepis sprawia, że jest dużo dla dwojga z odrobiną resztek, a możesz go zastąpić dowolnym sosem, który pasuje do twoich upodobań. Już od jakiegoś czasu mieliśmy na naszej liście to Tagliatelle z Kasztanami, Proscuitto i Sage z Gourmet.
2. Małże duszone na parze – Uwielbiamy małże, ale często zapominamy, jak łatwo i przyjemnie jest je robić w domu. Mogą być zwykłym przystawką na kolację lub podawać je na niektóre linguini na pełny posiłek. Sprawdzamy ten przepis na Maślane Mięso na Parze z Sake i Chilis z Epicurious.
3. Duszone żeberka – Po prostu kup dwa najsmuklejsze żeberka, które możesz znaleźć, i odsuń od siebie nawilżający płyn, aby zrobić obiad dla dwóch osób. Te Southwestern Braised Short Ribs z Fine Cooking brzmią, jakby dodawały trochę przyprawy do wieczora!
4. Kremowe risotto – Risotto to kolejna recepta, którą łatwo zrekompensować dwóm osobom. Większość przepisów używa 2 szklanek ryżu do karmienia 4-6 osób, więc po prostu pociąć całą recepturę na pół. Dobry Risotto z Mushroom, taki jak ten z Martha Stewart, jest pewnym zwycięzcą.
5. Ryba w pergaminie – Jest to prosty i elegancki sposób na przygotowanie ryb – i rób to dobrze za każdym razem. Wrzuć kilka warzyw do paczki pergaminowej razem z rybą i zjesz cały posiłek! Podoba nam się brzmienie tego przepisu na halibut w stylu azjatyckim w pergaminie od Real Simple.
Co będziesz robił na Walentynki?
Związane z: Dobre przepisy na małe porcje dla dwojga?
(Zdjęcia: Romulo Yanes / Gourmet, Cos Poulos / Bon Appétit, Fine Cooking, Martha Stewart, John Kernick / Real Simple)