(Image credit: Apartment Therapy)

P: Uwielbiam kabaczek Kabocha, ale nie mam pojęcia, dlaczego czasami okazuje się, że jest miło i wilgotno, a innym razem jest sucho i bardzo ciężko pracować z.

Myślałem, że ugotowałem go zbyt długo, ale w tym czasie ugotowałem dwa – każde przecięte na pół, a następnie przykryte folią z wodą na patelni. Upiekłam je w piekarniku poniżej 350 ° F, wcześniej wyłączyłam piekarnik i pozwoliłam usiąść squashowi.

Jeden wyszedł wielki, miękki i wilgotny, a drugi wyszedł bardzo suchy, sztywny i trudny w użyciu. Czy są stare, czy robię coś złego?

Wysłane przez RANO.

Redaktor: Kabaczka zimowa, podobnie jak kabocha, ma długi okres przydatności do spożycia, a po odpowiednim przechowywaniu może trwać przez kilka miesięcy. Wygląda na to, że Twój piekarnik może potrzebować więcej czasu w piekarniku, by gotować i zmiękczać. Oto kilka postów dotyczących gotowania squasha, które uważam za pomocne. Używamy acorn squash jako przykładu, ale to będzie działać dla większości odmian zimowego squasha.

  • Jak gotować Acorn Squash
  • Jak zrobić nadziewane pieczone squash

Czytelnicy Kitchn, czy macie jakieś wskazówki dla A.M. na gotowanie kabocha squash?

Następne pytanie?