Ta rozdrobniona duszona wołowina w bogatym sosie z pikantnym koprem smakuje lepiej, niż można sobie wyobrazić. Naprawdę, to jest dobre. Gotowanie w powolnej kuchence oznacza, że ​​możesz ją przygotować i poczekać, kiedy wrócisz do domu z pracy!


Jak zrobić meksykańską duszoną wołowinę w wolnej kuchence

Czego potrzebujesz

Składniki

  • 4

    małe lub 2 duże papryczki poblano

  • 2 łyżka stołowa

    olej roślinny

  • 2 funty

    pieczeń bez kości wołowej bez kości, usunięto nadmiar tłuszczu

  • Sól i pieprz

  • 1

    średnia żółtej cebuli, julienned

  • 1 Goździk

    czosnek, mielony

  • 1/2 Puchar

    czerwone wino

  • 1

    (14.5 uncji) może pokroić pomidory

  • 1 łyżka

    świeże oregano, mielone

  • Sprzęt
  • Duży patelnia lub patelnia

  • Powolna kuchenka

Instrukcje

  1. Umieść paprykę nad otwartym ogniem, obracając co kilka minut, aż wszystkie strony zostaną poczerniałe.

  2. Gdy papryka zostanie dokładnie zwęglona i zmiękczona, usuń ją z ognia.

  3. Zawijaj paprykę w folii aluminiowej przez kilka minut, aby para dostała się do skóry.

  4. Usuń z folii aluminiowej, rozetnij i usuń łodygę i nasiona. Umieścić płasko na desce do krojenia i delikatnie zeskrobać skórkę nożem, aż zwęglone bity zostaną usunięte. Posiekaj i dodaj do dodania później.

  5. Doprawiamy wołowinę solą i pieprzem. Rozgrzać na dużym ogniu, dodać olej, a następnie dodać wołowinę. Pobieraj przez 2 minuty z każdej strony i odłóż na bok. Nie czyść patelni.

  6. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmiękną i zrumienią.

  7. Dodaj posiekane papryczki chili i czosnek. Gotuj przez 2-3 minuty.

  8. Dodaj czerwone wino i łyżeczką, aby zeskrobać wszelkie brązowe kawałki z dna patelni. Gotuj, aż wino zmniejszy się o połowę. Dodaj pomidory i wlej płyn do wrzenia.

  9. Wlać mieszaninę warzyw do wolnej kuchenki i dodać smażoną wołowinę. Gotować na najniższym ustawieniu odpowiednim dla surowego mięsa przez 6-8 godzin. Mięso jest robione, gdy łatwo rozbija widelcem.

  10. Wyłącz powolną kuchenkę, usuń wołowinę. Rozdrobnić za pomocą dwóch widelców i wrócić do ciekłej mieszaniny. Dodaj oregano i podawaj.

Uwagi do przepisów

Dla ostrej wołowiny dodaj więcej papryczek chili.

Aby przygotować ten przepis bez powolnej kuchenki, wrzuć mięso i warzywa do patelni. Wróć wołowinę do patelni po kroku 8, przykryj patelnię i piecz w piekarniku o temperaturze 325 stopni przez 2-3 godziny.

To dobrze się zamraża i można je łatwo podgrzać za pomocą powolnej kuchenki.

Jeśli nie masz kuchenki gazowej, upiecz papryczki chili pod brojlerami lub za pomocą żeliwnej patelni.

Przyjęty z Shanny i Bill Apodaca.


Potrzebujesz więcej inteligentnych samouczków, aby załatwiać sprawy w domu?
Zobacz więcej Jak pisać posty
Szukamy również wspaniałych przykładów twojej domowej inteligencji!
Prześlij swoje własne tutoriale lub pomysły tutaj!

(Zdjęcia: Stephanie Barlow)