Jak piec pomoże Ci uzyskać jeszcze lepszą lemoniadę

Pikantna Lemoniada z Ginger

(Źródło zdjęcia: Sarah E Crowder)

Czas przemyśleć sposób, w jaki robisz lemoniadę. Zanim wyciśniecie torbę cytryn na dzban tego chłodnego i orzeźwiającego napoju, sugeruję, żebyście najpierw podkręcili upał.

Dlaczego powinieneś upiec swoje cytryny na lemoniadę

Piec nie jest dokładnie urządzeniem, które kojarzymy z przygotowywaniem lemoniady, ale nadszedł czas, abyśmy to zrobili. Dodatkowy krok polegający na połowach i prażeniu cytryn sprawia, że ​​ten klasyczny napój jest nieodparty.

Zamiast cierpkiego, słodkiego łyka przyzwyczaisz się do klasycznej wersji, czas w piekarniku oswaja kwaśny kęs cytryny i wyciąga ich naturalne cukry, pozostawiając ci bujny, głęboki smak, który natychmiast przekłada się na bogatszą degustację Lemoniada. Jeśli pozwolisz cytrynom trochę zwęglić się, ten szum dymu pojawi się również w lemoniadzie.

Poznaj swoje cytryny: Jaka jest różnica między cytrynami Meyer a zwykłymi cytrynami?

Prosty sposób na upieczenie lemoniady Twoja rzeczywistość

Przed wyciskaniem cytryn, a nawet przyrządzeniem prostego syropu, rozpal piekarnik do 400 ° F. Połóż cytryny na środku i ułóż je na blasze do pieczenia w dół. Przenieś do piekarnika i gotuj przez około 20 do 30 minut, w zależności od wielkości twoich cytryn, aż będą brązowione i lekko zwęglone na brzegach. Po wyjęciu cytryn z piekarnika, pozwól im ostygnąć całkowicie przed wyciśnięciem.

Po upieczeniu, zgodnie z twoją ulubioną recepturą z lemoniadą, normalnie, z wyjątkiem prostego syropu. Prażenie cytryn wydobywa ich naturalną słodycz i tonizuje ich cierpkość, więc w zależności od upodobań, może nie być konieczne użycie pełnej ilości prostego syropu, którego wymaga przepis. Zacznij od około połowy i dodaj więcej w razie potrzeby.